Jalangkote kenangan ala wani
Hmmm Salah satu gorengan yg paling diminati orang2 di makassar termasuk di bulan ramadan adalah jalang kote. Tp saya paling suka jalang kote jaman sy masih kecil yaitu jalang kote yg isinya hanya mie dan sampai sekarang itu masih jd andalan sy walopun ini termasuk jalang kote yg sangat sederhana tp setiap memakannya selalu membawa sy pada kenangan masa kecil. #FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan#kangenbukberdiluar
Jalangkote kenangan ala wani
Hmmm Salah satu gorengan yg paling diminati orang2 di makassar termasuk di bulan ramadan adalah jalang kote. Tp saya paling suka jalang kote jaman sy masih kecil yaitu jalang kote yg isinya hanya mie dan sampai sekarang itu masih jd andalan sy walopun ini termasuk jalang kote yg sangat sederhana tp setiap memakannya selalu membawa sy pada kenangan masa kecil. #FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan#kangenbukberdiluar
Cara Membuat
- 1
Campur terigu, garam, kaldu aduk hingga rata, lalu masukkan telur aduk lagi sampai tercampur rata. Masukkan minyak yg telah dipanaskan dan sedikit demi sedikit sambil trus diaduk. Setelah itu tambahkan air sedikit2 sambil uleni adonan hingga kalis.
- 2
Bentu bulat bulat adonan lalu diamkan sebentar dan ditutup rapat, sambil menyiapkan Bahan isi
- 3
Untuk Bahan isi rebus mie lalu tiriskan dan campur dgn bumbunya kalo saya pake 3 bks aja bumbunya lalu masukkan sedikit kecap manis dan aduk rata. Biarkan dingin.
- 4
Ambil Bahan kulit lalu masukkan dalam gilingan molen gunakan nomor 4 atau 3 (kalo g ada gilas manual aja sampe tipis)🙂
- 5
Setelah itu ambil isi dan taruh d tengah kulit dan rapatkan klo kulitnya banyak sisa bisa d gunting lalu bentuk pinggiran jalangkote. Lakukan sampai selesai
- 6
Setelah selesai panaskan minyak setelah panas goreng jalang kote dengan api sedang sampe kuning kecoklatan lalu angkat
- 7
Untuk kuah cabe campur semua Bahan kecuali cuka rebus sampe mendidih lalu setelah matang tambahkan sedikit cuka jadi deh.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Jalangkote khas Makassar Jalangkote khas Makassar
Krn sy org Makassar yg tinggal di Jkt, sy agak susah dapat camilan khas Makassar yg enak di jkt, jadi dari pada susah2 nyari mending coba bikin aja..
-
Pastel isi bihun / jalangkote Pastel isi bihun / jalangkote
Suami dibesarkan di makassar dr kecil, jd minta dibikinkan si jalangkote ini. Ternyata milinnya susyaaaahh mams.. 😭 saya sampai bikin berkali², untuk belajar milin. Ini pilinan yg paling oke lah versi saya. Padahal masi amburadul jg bentuknya 😂Baiklah!! Mari kita belajar bersama yes mams.. biar saya ada temannya 😁
-
JALANGKOTE kampung (Pastel khas Makassar) JALANGKOTE kampung (Pastel khas Makassar)
Lagi, masih tentang merindukan jajanan kampung halaman. Yang setiap gigitannya bikin nostalgia kenangan masa kecil yang indah.Walaupun seiring perkembangan zaman kudapan ini juga mengalami banyak modifikasi mungkin utk kepentingan pemasaran, tapi tetep deh yang paling mantep buat aku ya yang isian kampung gini.. Lebih khas dan rasa rumahan banget..Dulu, yang paling aku inget tuh harganya masih 500an, kalau ada telurnya jadi 1000.Kalau sekarang berapaan ya? Heheee..Ini aku bikinnya pakai telur, potongan udang sama ayam. Hayo, kalau dijual laku berapa ya?No problem seafood dicampur sama ayam, yg penting wuenaaaakkk..Yg mau ikutan nostalgia, lets check it outtt..#5resepterbaruku
-
Jalangkote/Pastel Jalangkote/Pastel
Jajanan ini umum ditemukan di setiap penjual gorengan di makassar. Pilihan favorit suami saya saat bulan ramadhan kemarin. Saya mencoba membuatnya kali pertama. Hasilnya enak kata suami saya...dan saya tentunya. Kekhasannya terletak pada kuahnya. Pastel umumnya ditemani cabe rawit kalau di jawa..nah di makassar dan sekitar sukanya dengan kuah asam manis yang khas.
-
47. Jalangkotek (Pastel) Khas Makassar 47. Jalangkotek (Pastel) Khas Makassar
Ini cemilan atau snack sore kalau di Makassar, biasanya dijual oleh anak kecil, sambil teriak : jalangkotek, mirip jambul ayam jago yaaa 😀 sekarang Jalangkotek sudah menu Khas Makassar, bisa ditemui di sepanjang jalan Lasirang, jalan Sulawesi, jalan Rusa. Macam2 branding, isinya sih mirip2, sayuran : wortel, kentang, toge, daging cincang, soun, telur rebus. Trus disajikan dengan sambal cuka yg pedas dan asam.
-
Jalangkote (pastel khas Makassar) Jalangkote (pastel khas Makassar)
Rindu makassar, rindu buka puasa pake jalangkote..Disini soalnya gak ada yang jualan.. jadinya nyoba buat dengan bahan yang ada di rumahIni liat resep dri cookinglisious tp dimodifikasi 😂#FestivalRamadhanCookpad
-
Jalangkote Makassar (Pastel Isi Daging) Jalangkote Makassar (Pastel Isi Daging)
Bikinnya lumayan bikin pinggang encok, tp bener2 terbayar sm rasanya yg juwarakk! kalo ditanya cemilan favoritku apa? ini dia jawabannya!
-
Jalangkote / Pastel khas Makassar 🍤🌮🍗🥔🌽🥕🌶 Jalangkote / Pastel khas Makassar 🍤🌮🍗🥔🌽🥕🌶
Worth to try! sempat bingung apa bedanya jalangkote makassar dengan pastel seperti yg biasa kita temui di jawa. ternyata kulitnya yang tipis dan lembut tidak keras seperti pastel. dan cocolan sambal nya yg manis asam pedas. tp disini saya belum sempat membuat sausnya.
-
Jalangkote Makassar (Pastel) Jalangkote Makassar (Pastel)
Bismillah. Kalau di Makassar pastel disebutnya Jalangkote, dimakan pakai sambal khasnya yang asam, manis dan pedas. Maa syaa Allah rasa nostalgia jajanan terfavorit jaman SD sampai kuliah ❤️Resep Kulit : Tri Yunianti
-
26. JALANGKOTE Makassar 26. JALANGKOTE Makassar
Hai.. hai.. Selamat Ulang Tahun Cookpad yang ke 11, Semoga selalu membawa kehangatan di hati semua pencinta kuliner rumahan.Salah satu kudapan favorite keluarga kami adalah jalangkote yang merupakan makanan khas dari kota Makassar yang juga kota tempat aku dilahirkan. Cuss dicobain ya 🙏 Jajanan tak lekang oleh waktu.Di posbar spesial ini aku mau #Berbag11Cerita awal bergabung dengan cookpad ini karena penasaran, banyak banget pilihan resep-resep istimewa, kadang sampai bingung milihnya.. hahaha enak-enak semua. Cookpad selalu dihati deh. Sebagai pemula yang belum sebulan bergabung, saya 👍 Semangat Cookpad Indonesia 👏👏Resep pastel lainnya :#ResepPastel_Julie07#Berbag11Cerita
-
Jalangkote Jalangkote
Kali ini menu buka puasanya adalah jalangkote. Salah satu makanan khas dari Makassar. Alhamdulillah sekarang sudah tahu cara bikinnya hehe. Walaupun pakai alat dan bahan seadaanya. Pastinya ini beda dengan mas-mbak penjual diluaran, karena isinya full alias diisi se-mau-nya kita.hihi.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar