Tarta de frutillas y crema pastelera
La hice con la misma masa que hago las pastas frolas, esta es la segunda que hice, xq la primera me salió muy líquida,cometí el error de ponerle las frutillas previamente reposadas con azúcar y quedó mucho liquido, y además la crema pastelera me salió muy blanda, pero esta de la foto quedó perfecta y riquísima!!!
Tarta de frutillas y crema pastelera
La hice con la misma masa que hago las pastas frolas, esta es la segunda que hice, xq la primera me salió muy líquida,cometí el error de ponerle las frutillas previamente reposadas con azúcar y quedó mucho liquido, y además la crema pastelera me salió muy blanda, pero esta de la foto quedó perfecta y riquísima!!!
Paso a paso
- 1
Poner en un boul (o bol)l a manteca con el azúcar, mezclar bien, agregar los huevos de a uno, la ralladura de limón, y po último la harina, si hace falta agregar más harina pero que la masa no quede muy dura y no amar, llevarla a la heladera.
- 2
Enmantecar y enharinar un molde chico forrarlo con la masa y llevar a horno bajo mazo 15 minutos, hacer unos pinches en la masa para que no se infle en el horno.
- 3
Sacar del horno desmoldar y dejar enfriar,luego colocar el dulce de leche,las frutillas, la crema pastelera con una manga con pico rizado, y por último decorar con el chocolate derretido.
- 4
Para hacer la crema pastelera calentar la leche con el azúcar y la maizena, a fuego bajo y sin dejar de revolver, hasta que espese, retirar del fuego y agregar inmediatamente la yema revolver bien y agregar la ralladura y el colorante, dejar enfriar bien.
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