(ASELI) Tumis Lobak Putih + telur😊

Virginia Sari Anissa
Virginia Sari Anissa @vsanissa
Mataram, Lombok Barat

Assalamu'alaikum, sahabat masak!
Kali ini ada lobak putih sebagai bahan utama.
Lobak putih banyak manfaatnya loh, diantaranya :
1. Mengontrol kadar gula dan tekanan darah
2. Mengobati demam & flu
3. Baik untuk kesehatan jantung
4. Meningkatkan imunitas
5. Mencegah radang tulang rawan
6. Menjaga kesehatan kulit
7. Membantu menurunkan berat badan
8. Menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL)
.
.
Yuk, kita coba buat Lobak jadi tumis yang sederhana dan lezat! Yummy😄

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

±60 Menit
4-5 porsi
  1. 2 ikatlobak putih (sekitar 8-10 biji dengan ukuran kecil)
  2. 2 butirtelur ayam
  3. 6 siungbawang putih
  4. 6 siungbawang merah
  5. 8cabai rawit (tergantung selera pedas ya)
  6. 3cabai merah keriting
  7. 3cabai hijau (uk. sedang)
  8. 1 sendok tehterasi udang (yang sudah dibakar)
  9. Garam (secukupnya)
  10. Bubuk kaldu ayam (secukupnya)
  11. Minyak goreng
  12. Saus tiram (optional & secukupnya)

Cara Membuat

±60 Menit
  1. 1

    Siapkan lobak putih, bersihkan dari daunnya. Kupas kulit lobak seperti membersihkan wortel. Pilih lobak yang muda, semakin tua lobak maka akan semakin pahit.

  2. 2

    Setelah lobak bersih, potong sebesar korek api lalu rendam di air garam. Remas-remas lobak, agar getah yang tersisa keluar sehingga lobak tidak menjadi pahit. Diamkan sekitar 30-45 menit. Lalu bilas dengan air.

  3. 3

    Sambil menunggu, buat campuran telur untuk Tumis lobak. Sesuai selera saja, telur dadar yang diiris tipis² atau telur orak arik juga tidak jadi masalah😊

  4. 4

    Sambil menunggu, rajang bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabe merah keriting dan cabe hijau (Jangan terlalu tebal atau besar²). Penggunaan cabai merah keriting secukupnya saja, tidak perlu terlalu banyak.

  5. 5

    Penggunaan cabai bisa sesuai selera. Jika suka cabai merah, boleh pakai cabai merah saja, jika suka cabai hijau, silahkan pakai cabai hijau saja. Memakai keduanya pun tidak jadi masalah, sahabat😊

  6. 6

    Siapkan wajan dengan 4 sendok minyak. Panaskan.

  7. 7

    Setelah minyak cukup panas, masukan bawang putih terlebih dahulu baru bawang merah.

  8. 8

    Setelah tercium wangi bawangnya, masukan cabai rawit, cabai merah keriting dan cabai hijau. Aduk-aduk.

  9. 9

    Masukan terasi udang yang sudah dibakar, garam dan bubuk ayam kaldu ke wajan secukupnya. Aduk merata.

  10. 10

    Setelah bawang dan cabai cukup matang, masukan lobak putih yang sebelumnya sudah dibersihkan. Aduk merata bersama bawang dan cabai.

  11. 11

    Tingkat kematangan lobak bisa diatur, pastikan lobak tidak terlalu layu untuk disajikan agar teksturnya tidak hilang saat disantap.

  12. 12

    Setelah lobak mulai matang, masukan telur yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk merata sebentar. Sebelum disajikan, cicipi bumbu tumis.

  13. 13

    Taburi bawang goreng, tumis lobak putih siap disajikan. Selamat mencoba😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Siang Hoa Lie
Siang Hoa Lie @cook_15463031
Enak nih.. Kebetulan ada lobak, bingung mo dimasak apa.. Bosan klo di sop ato di salad.. Sukses selalu yahh mbak..

Ditulis oleh

Virginia Sari Anissa
pada
Mataram, Lombok Barat
•Senang tumis menumis🔪Memasak dengan hati❤️Mari memasak!
Lebih banyak

Resep Serupa