Alfajores de maicena
Salen aproximadamente 20 alfajores.
Paso a paso
- 1
Cremar manteca y azúcar (mezclar). Incorporar la esencia y la ralladura. Agregar las yemas de a una y seguir mezclado.
- 2
En un bols tamizar la harina, maicena y sal.
- 3
Incorporar la primer mezcla a la harina y unir sin amasar hasta formar un bollo uniforme.
- 4
Dejar reposar 20 minutos en heladera.
- 5
Estirar en mesada enharinada y cortar de la forma deseada las tapitas.
- 6
Colocar las tapitas en placa enmantecada y enharinada.
- 7
Cocinar aproximadamente 15 min en horno medio (180ºC).
- 8
Las tapitas están listas cuando se despegan de la placa. No toman mucho color.
- 9
Retirar de la placa y dejar enfriar.
- 10
Colocar dulce de leche repostero entre dos tapitas y unirlas. Se puede colocar dulce de leche extra en los bordes y pasar por coco rallado.
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