L'estate si avvicina (anche se qui a Roma, viste le temperature, sembra ancora lontanissima) e si comincia ad aver voglia di mangiare più leggero, fresco e colorato. Ecco allora una ricetta facile facile ma di gran gusto, un insalata di riso rosso integrale con pomodorini e feta, che ci riporta subito alle vacanze in Grecia...

Un piatto davvero semplice ma molto molto gustoso.. Adoro il salmone e l'abbinamento con le zucchine e il riso rosso è ottimo! #piattifreddi #ilmiolibrolemiericette

Il riso rosso è una varietà di riso integrale dal colore rosso ricavato dall'incrocio con il riso Venere (nero) e un'altra varietà del tipo bianco, mantenendo l'aroma profumato del riso nero e la consistenza del normale riso.Come tutti i risotti si presta a molteplici ingredienti.La combinazione con pomodorini e mazzancolle gli dona un insieme di sapori delicati molto adatti al suo profumo e anche molto raffinato.

Insalata di Riso rosso con salmone e zucchine

Riso rosso integrale condito con patate e tonno..., velocissimo e delicato. Aggiungete qualche cubetto di sedano e avrete anche la croccantezza.Buon appetito 🤗😉#cookpaditalia#ricettebaseinsieme#ingredientesegreto#mamme&ricette#risorossointegrale#estate#fattierifattiamodomio

Bontà e colori in pochi minuti

È un piatto tipico indiano la cui parola biryani indica la cottura del riso pilaf.Ho scelto di provare questa ricetta per la rubrica #iocucinosostenibile perché ho utilizzato riso e zenzero del commercio equo e solidale certificati Fairtrade.

In questa stagione c'è solo l'imbarazzo della scelta per quanto riguarda le verdure, questo riso venere è condito con una spadellata di ogni verdura avessi nel frigo: zucchine, melanzane (io utilizzo la buccia e solo parte della polpa), peperoni rossi e gialli, pomodori, carote e cipolla di tropea. Questo riso è nato per la necessità di portare al lavoro (nella più classica schiscetta) qualcosa di goloso, colorato, ma anche in linea con il mio regime alimentare ipocalorico.Buon appetito!

Direttamente dalla Sicilia nello specifico nel trapanese, si produce un ottimo tonno rosso e tanti altri prodotti del nostroMediterraneo....prodotti lavorati a mano e pescati con i palangari@ilsignoredelletonnare.Ho preparato un riso rosso freddo con verdure e tonno. Super veloce e ottimo. 👍🏻🤗#cookpaditalia#dispensadiluglio#ventrescaditonno#pomodorini#basilico#risorossointegrale#piattiestivi#mamme&ricette#ricetteinvacanza#sicilia#trapani#fattierifattiamodomio

Il Cous cous di verdure è un primo piatto colorato, gustoso e veloce! A base di cous cous, chicchi dorati protagonisti dei piatti tipici della cucina nordafricana; in questo caso preparati alla mediterranea con verdure di stagione a scelta: melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini e quelle che vi piacciono; saltate in padella pochi minuti con basilico e olio extravergine!Una golosità unica, vegetariana ideale sia come piatto estivo da servire freddo, sia da servire caldo o tiepido in inverno!La preparazione di questo piatto mi riporta alle mie origini siciliane, infatti è un piatto tipico del trapanese.Viene preparato con carne e con il pesce. Oggi io ho voluto farlo con le verdure e le spezie per riallacciarmi alla cucina Araba.#cookpaditalia#iorestoacasa#couscous#marocco#cucinaaraba#ricettebaseinsieme#sicilia#fattierifattiamodomio#ilmondonelpiatto

Primo ricco di ferro, calcio e vitamina C. Fresco e nutriente, ideale per l'estate.Oltre agli ingredienti in ricetta se ne possono aggiungere molti altri a piacimento, ad esempio dei mpomodorini ciliegino tagliati in quattro.

Avete verdure che stanno per esaltare l'ultimo respiro e un po' di avanzi in qua e là?...questo è un piatto #svuotafrigo insalata di riso... Mi piace sempre anche in inverno... Ma adesso con questi colori ci sentiamo in primavera anche dentro casa.