Cipolla

cipolle di Breme(circa 3 grosse) • aceto • acqua • alloro • sale • olio extravergine d’oliva

farina 0 per pizza (almeno 12 grammi di proteine per chili) • acqua non fredda • sale • lievito di birra in polvere • olio di oliva • tonno • cipolla gialla • passata di pomodoro

cipolle di Tropea • burro • olio evo • farina • Gruyère grattugiato • pane tostato • muscolo di manzo • cipolla • patate • carote • Sedano • Alloro •

Spaghettoni • (medie, circa 400g) Cipolle bianche • Salsiccia • Olio extravergine d'oliva • Grana grattugiato • alloro • Acqua • Vino bianco • Sale • Pepe nero • Tarallo sbriciolato al finocchietto

cous cous • grande cipolla • lenticchie cotte • zucchero • vino bianco • burro • olio extravergine d'oliva • sale • pepe

(circa 300g) Melanzana ovale • Datterini • (circa 40g) Cipolla di Tropea fresca • piccolo Aglio • Basilico fresco • Origano secco • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe

Filetto di Manzo • Burro • Melanzane • Menta • Cipolla Rossa • Zucchero • Aceto di vino rosso • Sale • Pepe • Olio Extravergine d’Oliva

patata dolce grande • brie • noci pecan • cipolla caramellata • rosmarino

Filetto di Manzo • Olio Evo • Rosmarino Fresco • Sale Grosso • Succo di Limone • Melanzane • Menta Fresca • Cipolla Rossa • Zucchero • Aceto di Vino Rosso • Olio Evo (per la composta) • Carne

cipolle rosse • miele • zucchero • aceto di mele • sale • pepe bianco e pimento

Filetto di maiale • Burro • Olio extravergine d’oliva • Aglio • Timo fresco • Sale • Pepe • Cipolle dorate • Burro • Olio extravergine d’oliva • Panna fresca • Miele •

Fagioli Lessati • Cipolla • Sedano • Carota • d'Aglio • Porro • Cavolo Nero • Olio Evo • Noci • Cipolla Croccante • Pepe Rosa • Sale

Riso Carnaroli • Barbabietola rossa cotta al cartoccio • piccola Cipolla di Tropea • Aceto di riso • Brodo vegetale • Aringa affumicata a freddo • Wasabi in pasta • Xantana • Cime di rapa • Fiori eduli • Burro • Parmigiano grattugiato •

lonza di maiale • cipolla rossa • timo fresco • olio di cocco • d’acqua • Sale fino integrale • farina senza glutine • Padella antiaderente capiente con coperchio • ​Tagliere e coltello • ​Ciotolina • ​Cucchiaio di legno • 📍Puoi conservare la lonza in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni •

cipolla • blue curacao

braciole di maiale con manico da 600gr circa ciascuna • guanciale • cipolle • olio evo • rosmarino • burro • aglio • pepe • fiocchi di sale (o sale grosso) • olio di semi per friggere • o 3 patate di media grandezza • gheriglio di noci •

indivia belga • po' di cipolla • 5 /6 olive verdi • 7 pomodorini • Un po' di feta

Per la crema di asparagi • asparagi bianchi • piccola patata • piccola cipolla • olio evo • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • medaglioni di filetto di vitello • (o 2 dipende da grandezza) cipolle dorate • olio di semi per friggere • pepe • d'aglio • rosmarino •

uova - • cipolla rossa (o dorata) - • zucchero di canna - • aceto balsamico - • olio extravergine d'oliva - • sale e pepe - • timo fresco o origano fresco o origano - • pane rustico per i crostini per i crostini - • scaglie di parmigiano o pecorino -

cipolle gialle • patate • fi farina di semola rimacinata • Erbe aromatiche • pasta sfoglia pronta • Olio evo • grammi di : provola oppure mozzarella oppure brie oppure latteria fresco oppure feta

spaghetti • tonno al naturale (sgocciolato) • cipolla grande • olio extravergine di oliva • salsa di soia • pepe nero • prezzemolo o erba cipollina (opzionale) • scorza di limone (opzionale)

🧅180 g Spaghetti • 🧅1 (circa 120g) Cipolla ramata • 🧅1 (circa 150g) Zucchina • 🧅1 (circa 120g) Salsiccia • 🧅20 g Gherigli di noci • 🧅2 cucchiai Olio extravergine d’oliva • 🧅1 cucchiaio Aceto (di vino bianco o altro) • 🧅1 cucchiaino Zucchero • 🧅q.b. Sale e pepe • 🧅20 g Parmigiano grattugiato

pasta • cetriolo • pomodori san marzano • cipolla di tropea • Sale • olio evo

cipolle borettane • olio di oliva • acqua

peperoni rossi a corno km zero 🏡 • peperoni verdi km zero 🏡

Pomodori Grandi • Cipolla di Tropea Grande • Origano

cipolla rossa tritata finemente • peperone rosso medio

Orecchiette Fresche • Funghi Champignon

Gnocchi di Patate • Melanzane Grande • Parmigiano Grattugiato • Boccancino di Pesto alla Genovese

Coniglio • Carote • Cipolla • Birra bionda • quanto basta (circa 30ml, da aggiungere a metà cottura) Acqua • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe