Goreng ayam yang telah direbus, kemudian tiriskan tunggu sampai dingin lalu suwir ayam seperti digambar

Siapkan cabai merah keriting, cabai rawit, cabai setan, bawang merah, bawang putih, bawang bombay,cung kediro dan terung Pipit (iris seperti digambar). Haluskan cabai merah keriting dan kemiri.

Panaskan minyak lalu masukan bawang merah dan bawang putih yang telah diris, tumis sampai harum kemudian masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi.

Jika sudah harum masukan cabai dan aduk hingga layu, kemudian tambahkan 1 gelas air tunggu hingga mendidih, setelah mendidih masukan kecap sesuai selera.

Kemudian masukan cung Kediro dan bawang bombay sambil diaduk-aduk lalu masukan ayam yang telah disuwir, jangan lupa tambahkan gula, garam dan penyedap rasa jika rasa sudah pas.

Masukan terung Pipit dan kemangi sambil diaduk-aduk sebentar, tunggu sampai matang, ayam suwir pedas kemangi siap dihidangkan.