Lumpia Basah Bandung

Debodebona
Debodebona @debodebona

Ngidam banget lumpia basah tp ga tau dumana yang buka, cobain deh bikin sndiri menggabungkan bbrp resep

Lumpia Basah Bandung

Ngidam banget lumpia basah tp ga tau dumana yang buka, cobain deh bikin sndiri menggabungkan bbrp resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3porsi
  1. 325 grbengkoang iris seperti korek api
  2. 125 grgula merah
  3. 1 sdtkaldu jamur
  4. 500 mlair untuk merebus
  5. 3 sendoktepung maizena larutkan
  6. 250 grtauge yg sudah dibersihkan
  7. 3 butirtelur
  8. Garam
  9. Kaldu jamur/totole
  10. Kulit lumpia basah
  11. Bumbu basah (haluskan)
  12. 3 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1kemiri
  15. 2cabai rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus bengkuang yg sudah diiris dgn 500ml air masukan 1sdt kaldu jamur dan gula merah, didihkan sd 20mnt (krg lebih air tinggal setengah nya). Tiriskan, air sisa rebusan jangan dibuang. Didihkan lagi lalu masukan 3sdm maizena yg sudah dilarutkan. Aduk hingga kental untuk saos kentalnya. Angkat

  2. 2

    Tumis bumbu basah sampai wangi, masukan 3telur, masak orak arik sampai matang, lalu masukan bengkoang dan taoge. Juga garam dan kaldu secukupnya, tumis lagi sampai agak kering. Koreksi rasa

  3. 3

    Siapkan 2kulit lumpia basah, beri saus kental atasnya seperti selai. Lalu taruh isian lumpiah yg sudah ditumis tadi di atasnya. Boleh di bungkus atau kalau sulit membungkus disajikan begitu saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Debodebona
Debodebona @debodebona
pada

Resep Serupa