Donat lembut dan empuk

Yaya Warham
Yaya Warham @yayawarham
Kolaka, Sulawesi Tenggara

Berhubung anak saya pecinta donat jadi coba bikin donat sendiri. Ini jadinya empuukk bangett. Padahal saya baru pertama kali bikin donat. Resep dari CR Cook

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

15 buah
  1. 250 grtepung protein tinggi (cakra)
  2. 2kuning telur
  3. 30 grgula pasir
  4. 40 grmargarin (saya pake butter)
  5. 130 mlsusu cair dingin
  6. 1 1/2 sdtragi
  7. 1/4 sdtgaram
  8. Topping
  9. Dcc
  10. Meises
  11. Kacang tanah cincang
  12. slicesAlmond

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wadah masukkan terigu, gula dan ragi. Diaduk rata.

  2. 2

    Masukkan kuning telur dan susu cair. Kemudian mixer hingga setengah kalis

  3. 3

    Kemudian masukkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis. Tanda adonan kalis jika ditarik elastis seperti pada gambar (windowpane)

  4. 4

    Setelah adonan kalis bagi adonan beratnya sekitar 32-33 gram. Kemudian dibulat2kan dan tata diatas talang yang ditaburi terigu. Tutup dengan kain dan diamkan sekitar 45 menit hingga adonan mengembang.

  5. 5

    Lalu adonan dipipihkan(ditekan pakai 3jari) sedikit. Lalu cetak bagian tengahnya (saya pakai lubang spuit) sisa bagian tengahnya bisa dijadikan sate donat. Kemudian diamkan lagi sekitar 25 menit sebelum digoreng

  6. 6

    Goreng donat dengan minyak yg banyak dan api sedang. Donat tidak perlu dibolak balik. Cukup 1 kali aja kalau sudah kecoklatan.

  7. 7

    Lelehkan DCC dan siapkan topping lainnya. Celup donat ke coklat yang sudah meleleh, kemudian celupkan ke wadah yg berisi topping

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

yulia pst
yulia pst @yuliapst
mantab ada white ringnya 😇

Ditulis oleh

Yaya Warham
Yaya Warham @yayawarham
pada
Kolaka, Sulawesi Tenggara

Resep Serupa