百合蓮子瘦肉湯
Wenny Hsieh @wennyhsieh
#金廚獎
清心安神、潤肺止咳的養生湯，一年四季都適合全家大細飲用。有的人怕苦，會把新鮮蓮子的蓮芯去掉。如果家裡有人上火，煲湯時保留蓮芯去火熱的功效會倍佳。
料理步驟
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百合泡水2小時備用，豬肉切小片放入薑泥、酒、澱粉醃20分鐘。之後將所有材料放入鍋中倒入1200cc水，放入電鍋，外鍋放入一杯水蒸煮，待電鍋開關跳起時將其拿出用瓦斯繼續加熱，放入鹽巴煮約2分鐘即可關火
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烹飪帶給我一種享受過程等待結果的滿足。我喜歡冰箱有什麼煮什麼，盡量用簡單的食材做出可口美味的一餐（這是阿爸教做菜時最常掛在嘴的話）。家常菜餚分享給簡單過生活的你我，更成就我以做菜來思念父親的❤️
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