Caramel Chocolate Cake

Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka

Lembuuut dan manis... cocok Untuk berbuka puasa...

Source : susan gracia

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Caramel :
  2. 75 grgula pasir
  3. Bahan Puding:
  4. 450 mlsusu segar
  5. 50 grgula
  6. 75 grsusu kental manis
  7. 3 butirtelur
  8. 1kuning telur
  9. Bahan Cake :
  10. 3 butirtelur
  11. 150 grgula pasir
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 240 mlminyak
  14. 125 mlSKM
  15. 145 grterigu
  16. 100 grcoklat bubuk
  17. 1 sdtbaking soda
  18. 120 mlair panas

Cara Membuat

  1. 1

    Caramel : Panaskan gula pasir dalam panci kecil hingga menjadi karamel (gunakan api kecil). Lalu tuang ke loyang ukuran 20x20 cm.

  2. 2

    Puding : Panaskan susu dan gula dalam panci bekas caramel tadi (gunakan api kecil) panaskan hanya sampai gula larut (jangan sampai mendidih)

  3. 3

    Di wadah lain, kocok telur dan kuning telur. Lalu tuang susu dan SKM sedikit demi sedikit sambil terus diaduk pelan, lalu saring. Tuang adonan kedalam loyang yang sudah berisi caramel tadi. Kukus selama 25 menit

  4. 4

    Mixer telur dan gula hingga mengembang dan kental. Kemudian beri garam dan tuang bahan Minyak dan SKM secara bergantian, sambil terus di mix dengan kecepatan rendah.

  5. 5

    Tuang campuran tepung terigu, coklat bubuk dan baking soda sedikit demi sedikit sambil terus di mix dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Terakhir tuang air panas lalu aduk menggunakan spatula, hingga tercampur rata. Tuang perlahan kedalam loyang. Lalu lanjutkan mengukus selama 45mnt atau sampai matang.

  6. 6

    Setelah matang, simpan dahulu dalam kulkas baru keluarkan dari loyang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Leniati Karnain
Leniati Karnain @lemiit
Afwan, mba ini loyangnya ga perlu diolesin dulu yaa?

Ditulis oleh

Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
pada
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka
Cookpad Author Camp 2018Electrolux Homecook Apprentice Finalist 2019Bento Creation Contest 2019 By HIS Travel Japan 🇯🇵 finalistLove to cook, love to bake, love to writeIG : jantu_sukmaFb : Jantu Sukmaningtyas
Lebih banyak

Resep Serupa