Miguelitos
Karen Schiavoni @karen_schiavoni
Paso a paso
- 1
Realizar un fermento con los 100cc de la leche, la levadura y una cucharada de azúcar. (Si está muy caliente la leche nos perjudica la levadura)
- 2
Realizar una corona, agregar el huevo, el azúcar, el fermento y la ralladura de limón si lo desea. Unir todos los ingredientes y una vez formada la masa agregar la manteca pomada, seguir amasando hasta que se vuelva una masa lisa.
- 3
Dejar amasar hasta que duplique su volumen y formar bollitos de 40 gr (como los hice yo y obtuve 22 pancitos) o el tamaño que prefieras. Pincelar con huevo y llevar al horno 200° por 30 min.
- 4
Por último, los podes rellenar con dulce de leche o crema pastelera y espolvorear con azúcar impalpable.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Schiavoni le encantará ver cómo quedó.
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