Medialunas de manteca
Y me animé nomás a esta receta jajaja después de ver muchas recetas esta fue la que más me convenció. Tiene su tiempo se trabajo pero quedan espectaculares y más baratas que comprarlas en la panadería 💪#madialunas
Medialunas de manteca
Y me animé nomás a esta receta jajaja después de ver muchas recetas esta fue la que más me convenció. Tiene su tiempo se trabajo pero quedan espectaculares y más baratas que comprarlas en la panadería 💪#madialunas
Paso a paso
- 1
Colocar todos los ingredientes del amasijo en un bowl e integrar bien. Luego pasar a la mesada y amasar hasta lograr una masa lisa y suave. Realizarle un corte en forma de cruz. Envolver en papel film y llevar al freezer por 1 hora
- 2
Amar el empaste mezclando la manteca con la harina. Ponerlo en papel film, hacer un rectángulo y llevarlo a la heladera hasta que saquemos del freezer al amasijo
- 3
Sacar ambos y del amasijo empujar con la palma de la mano estirándolo hacia las puntas, te ayudás con la guía de los cortes. Ponés en empaste en el centro y lo envolvés como un sobre.
- 4
Con mucho cuidado, para que no se escape la manteca, estirar en forma de rectángulo. Y hacer un doblés simple. Si la masa te dejar realizar otro. Envolver en papel film y llevar a la heladera por 30 minutos
- 5
Sacar y repetir el paso anterior hasta completar 4 dobleces.
- 6
Llevar a descansar a la heladera por al menos 4 horas para poder estirarla con facilidad para poder armar las medialunas
- 7
Estirar la masa en un rectángulo y cortar triángulos
- 8
Formar las medialunas. Estirando un poco de las orejitas y luego enrrollando
- 9
Colocar en placa para horno y dejar que dupliquen su tamaño en un lugar cálido. Cocinar por 25 minutos a horno fuerte. Mientras poner en una ollita el agua con el azúcar para el amibar. Llevar a punto de ebullición y cuando no se vean granitos de azúcar está listo
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