Fish & Chips
Satu hal yang diidamkan ketika menggoreng suatu makanan ialah tekstur garing dan rendahnya kadar minyak yang meresap. Untuk memperoleh ini, pastikan minyak di wajan sudah cukup panas sebelum menceburkan bahan ke dalamnya. Jika ingin mengujinya, cukup teteskan sedikit adonan batter (campuran tepung) dan lihat reaksinya saat menyentuh minyak. Setelah matang, tiriskan makanan pada wadah dengan permukaan berlubang sebagai akses keluar dari minyak yang masih menempel. Selain itu, usahakan agar makanan terekspos dengan udara (hindari saling bertumpukan/berdesakan), untuk menjaganya dari kondisi melempem akibat terkepung oleh uap.
Fish & Chips
Satu hal yang diidamkan ketika menggoreng suatu makanan ialah tekstur garing dan rendahnya kadar minyak yang meresap. Untuk memperoleh ini, pastikan minyak di wajan sudah cukup panas sebelum menceburkan bahan ke dalamnya. Jika ingin mengujinya, cukup teteskan sedikit adonan batter (campuran tepung) dan lihat reaksinya saat menyentuh minyak. Setelah matang, tiriskan makanan pada wadah dengan permukaan berlubang sebagai akses keluar dari minyak yang masih menempel. Selain itu, usahakan agar makanan terekspos dengan udara (hindari saling bertumpukan/berdesakan), untuk menjaganya dari kondisi melempem akibat terkepung oleh uap.
Cara Membuat
- 1
Bumbui ikan dengan sedikit garam dan lada. Lumuri dengan tepung maizena secara merata. Panaskan minyak untuk menggoreng.
- 2
Goreng ikan hingga kedua sisi berwarna keemasan. Tiriskan supaya tak berminyak.
- 3
Goreng kentang dengan api sedang hingga teksturnya melunak. Angkat dan biarkan sejenak.
- 4
Sambil menunggu, campurkan mayones dengan lemon (parutan kulit maupun airnya), bawang putih, dan daun parsley. Aduk rata, cicipi, tambahkan garam & lada tergantung selera.
- 5
Goreng kentang untuk kedua kalinya, kali ini dengan api besar, hingga garing dan keemasan. Tiriskan lalu bumbui dengan garam secukupnya. Sajikan ikan beserta kentang, saus mayones, dan potongan lemon.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Fish & Chips Fish & Chips
Suka banget sama fish & chipsnya fish&co. Sebenernya yg bikin nagih itu ikannya bisa crispy diluar lembut didalam. Berhubung sekarang ikan dori gampang didapet langsunglah di eksekusi, yg pasti kalo bikin sendiri lebih hemat 😁😉.
-
Fish & Chips Fish & Chips
Fish and Chips sederhana ala Dapoer_75 ini memanfaatkan bahan2 yang ada dirumah saja loh Sahabat Dapoer_75. Yukk variasikan menu makanan untuk si kecil dan keluarga agar makin betah dirumah saja 😄😄. Simak resepnya dibawah ini ya...
-
Fish & Chips Fish & Chips
Kemarin abis dari resto dg menu fish & chips... Jadi pengen coba masak menu British ini sendiri. Setelah browsing, googling & yutubing sana-sini akhirnya memutuskan untuk pake teknik & bahan2 seperti dibawah ini.
-
-
Fish & Chips Fish & Chips
Saat kami makan di cafe temen2 sering sekali pesan Fish n Chips. Akhirnya saya coba membuatnya sendiri di rumah. Dan Fish n Chips ini juga bisa jadi bekal ke kantor/sekolah.#BekalCemilan#Pais_BekalCemilan#BekalDariRumah#CookpadCommunity_Bandung
-
Fish & Chips Fish & Chips
Kangen makan fish n co, suami request buatin, bikin ini pakai resep ci Tintin Rayner 👍
-
Fish and Chips Fish and Chips
Filet ikan yang dibungkus dengan tepung kemudian disajikan bersama kentang goreng dan saus mayonaise+jogurt. Ehh ada yang unik dari adonan tepungnya, menggunakan minuman bersoda. Bagi penyuka ikan sepertinya akan suka dengan rasa resep fish and chips ini...enakk... #MariMengolahIkan
-
Fish and Chips Fish and Chips
Lagi sukaaa banget sama fish and chips ini. Tapi kalo beli kok harganya lumayan yaaa... Dan ngga puas makannya heheCoba cari2 resep dan coba bikin sendiri sampe ketemu resep ini yang pas terinspirasi dari IG @dokterkoki 😁Ikannya pakai ikan Pangasius Dori fillet aja yg mudah didapat dan enak rasanya. Dicocol pake sambal matah juga enak ini. Tapi anak2 aku ngga suka pedas.Disini aku bikinnya ikannya dipotong-potong karena pengen irit minyak saat menggoreng 🤭 sebenarnya lebih cantik kalau digoreng utuh, jadi kayak menu di cafe2 😅Untuk airnya, bisa ganti air soda ya. Kalau pakai air soda, tidak perlu pakai baking soda lagi.Bikin ini sebentar aja udh langsung habis dicemilin orang rumah 😂#MendadakNgafe #CookpadCommunity_Jakarta
-
Fish & Chips Fish & Chips
Ibu saya pengennya bikin fish & chips sebagai makan malam untuk ulang tahun saya.
-
Fish and Chips Fish and Chips
Assalamualaikum....Bismillah....Setelah 11 tahun gak mudik, akhirnya tahun ini Allah kasih kesempatan untuk mudik ke Bogor. Riweuh, karena bawa 3 bocil, tapi seru dan seneng banget....Ngabisin stock di rumah tinggal per frozenan aja, jadilah dibikin fish and chips, yang pasti anak-anak doyan bgt. Ludes dalam sekejap.#GAS2025#Coboy2025#IsiKulkasku#MamahsRecipe2025#MamahsRecipe_ApaAjaBole#CookpadCommunity_Surabaya
-
Fish & Chips Fish & Chips
Sejak nemu resep Fish & Chips nya @tintinrayner, fix ga mau nyoba resep lain. Ini udah paling juaraak. Suami aja yang ga doyan ikan bisa nambah" kalau di masakin ini..Ini resep sudah disesuaikan dengan selera saya ya, jeruk lemon saya ganti jeruk nipis dan keju permesan saya skip.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar