Sambal tumpang khas Boyolali

Name: Sambal tumpang khas Boyolali
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 bj bawang putih; 7 bj bawang merah; 5 biji kencur; 5 bj cabe merah; 10 bj cabe rawit; 2 ruas jari lengkuas; 2 lembar daun salam; secukupnya Gula+garam; Kaldu bisa di ganti penyedap rasa (selera); Tempe semangit(di hancurkan); 10 bj tahu kacang ijo(bisa di ganti tahu putih yg sudah di goreng); 1 bungkus Santan kara(selera)

Siti Farihatun Muminah @farihatun

Yogyakarta

Buat obat kangen masakan khas Boyolali 😀

Lebih banyak

Sambal tumpang khas Boyolali

Siti Farihatun Muminah @farihatun

Yogyakarta

Buat obat kangen masakan khas Boyolali 😀

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

10 porsi

10 bjbawang putih
7 bjbawang merah
5 bijikencur
5 bjcabe merah
10 bjcabe rawit
2 ruas jarilengkuas
2 lembardaun salam
secukupnyaGula+garam
Kaldu bisa di ganti penyedap rasa (selera)
Tempe semangit(di hancurkan)
10 bjtahu kacang ijo(bisa di ganti tahu putih yg sudah di goreng)
1 bungkusSantan kara(selera)

Cara Membuat

1

Siapkan panci lalu masukan air sampai mendidih,lalu masukan tempe,bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit,kencur kemudian di rebus sampai matang.lalu angkat bumbu tadi terkecuali tempe.
2

Bumbu yg diangkat tadi dihaluskan,lalu masukan kembali ke panci
3

Masukan tahu yg telah di goreng 1/2 matang lalu masukan ke panci kemudian masak sampai bumbu meresap
4

Kalau sudah meresap masukan santan,kemudian didihkan sebentar,cicipi lalu angkat dan sajikan.

Herliani ✅ memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

puguh panambang putro

Plus gula Jawa ☺️

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Siti Farihatun Muminah @farihatun

pada 06 Mei 2020 13.44

Yogyakarta

Saya sebagai ibu rumah tangga,disini saya mau belajar memasak dan berbagi resep dengan teman2 yg lainnya dan saya mendapatkan ilmu baru dari teman2 juga,semangat 💪💪💪

Lebih banyak

Komentar (2)

Siti Suhada @cook_19349054

14 Mei 2020 04.35

Jadi sambel tumpang...gak pake santen ya...mbak..?

Resep Serupa

Sambal Tumpang khas Boyolali Sambal Tumpang khas Boyolali

Ini masakan favorit suami, jadi pas masak ini kata suami "berasa di rumah" it means sudah mendekati cita rasa rumah lah ya.. ini makanan asli khas Boyolali (Solo) yang hits banget disana, dan tempe semangit (tempe bosok) khas Boyolali itu ndak ada duanya, punya cita rasa yang beda itulah kenapa sambal tumpang disana rasanya lebih yummy...

Dapur Istimewa
Sambal Tumpang Khas Boyolali Sambal Tumpang Khas Boyolali

Setelah sebulan lebih ga mudik ke rumah mertua di Boyolali,kangen juga sma menu sambel tumpang ini. Dan permintaan bos besar jg yg pengen makan menu yg satu ini,jadilah akhirnya eksekusi tempe yang udah 2 hari dibeli dan dibiarkan busuk. Rasanyaa?! Enaakk looh.. Yuuuk dicoba..

Nuly Hartiyani
Sambal Tumpang Boyolali Sambal Tumpang Boyolali

Kepingin makan "sambel lethok" aka sambal tumpang. Kalo di Boyolali biasanya disajikan bersama bubur nasi dan sayuran rebus.

Mrs.Panda
Sambal lethok/tumpang khas boyolali Sambal lethok/tumpang khas boyolali

ibu saya asli boyolali, semenjak kakek udh meninggal udh jarang bgd kesana, jd suka kangen masakan khas ny, dulu suka dimasakin sama nenek

Tri Wahyuningsih
Sambel tumpang boyolali Sambel tumpang boyolali

Salah satu masakan khas boyolali....

Syauqia Solo
Sambel tumpang boyolali Sambel tumpang boyolali

Endesss pokok nyaaa pedess

Ristika Tri Wijayanti
Sambel tumpang / lethok khas boyolali Sambel tumpang / lethok khas boyolali

Ramadhan kali ini tak bisa pulang kampung,alhasil bikin masakan khas kampung masa kecil,biasanya di makan sama bubur nasi #FestivalRamadhanCookpad

Vidi
Sambel Tumpang atau Lethok Lezat dan Mudah khas Boyolali Sambel Tumpang atau Lethok Lezat dan Mudah khas Boyolali

Fata
Sambel lethok pedas khas boyolali Sambel lethok pedas khas boyolali

Eka Damayanti
Sambel tumpang / sambel lethok boyolali Sambel tumpang / sambel lethok boyolali

Buibuu punya tempe yg udh busuk atau basi?? Eeiitttsss jgn dibuang yaa.. Krn bs dimasak jd sambel tumpang lhoo.. Ini makanan khas boyolali/solo bgt, biasanya dimakan pake nasi/bubur jg lbh nikmat lhoo.. Jadilah bubur tumpang 😁 biasanya sambel tumpang dimakan sm rebusan sayur2an sprti daun keningkir,bayam dll. Cara masaknya tempe yg udh busuk dicampur sm tempe yg msh seger, ditambah bumbu2 lainnya...yuukk intip resepnya

Paramitha Intan
Tahu Tumpang /Sambel Lethok (Boyolali) Tahu Tumpang /Sambel Lethok (Boyolali)

Ini makanan jaman kecil dulu, punya bulek yg suka masak ini, dan rasanya khas banget. Kebetulan punya tempe yg lupa enggak dimasak,sampe jadi semangit (mau busuk)😉. Rasanya kok sayang dibuang, akhirnya langsung wa tukang sayur, pesen bahan2 lainnya (yg mana bahanya gampang n murmer.#TiketMasukGoldenApron3

Ysinta
Sambal tumpang Sambal tumpang

Kangen sambal tumpangnya ibu, akhirnya mau gak mau buat sendiri di rumah. Alhamdulillah nya suami juga suka jadi ada temen yang di ajak makan bareng .

Dapur BundaAr

Rekomendasi Resep Lainnya