Swike adalah makanan khas tionghoa, terkenal di berbagai daerah seperti purwodadi, semarang, dll. Masaknya simpel banget dan rasanya juara! Bumbu utama swike yaitu tauco, bawang putih, jahe, dan seledri. Gunakan tauco yg berkualitas baik ya agar rasanya nendang. Ini saya pakai tauco dan kecap produk dari kota saya, dan asli enaknya banget bangeet😁#PejuangGoldenApron3#week2

Assalamu'alaikum, teman-teman..Annyeonghaseyo, chingu-deul 😃Duuuh... Udah mepet harus setoran resep buat GBA Challenge dan pekan posbar tapi belum masak yg ada kecapnya. Alhamdulillah ternyata masih punya simpenan resep. Nggak tahu nih udah dari kapan nde-draft resep swike ayam ini 😅"Swike/swikee" aslinya berasal dari pengaruh masakan Tionghoa yg masuk ke Indonesia. Hidangan ini bahan utamanya terbuat dari paha kodok. Kata "swikee" sendiri merupakan penghalusan untuk menyebut kodok sebagai "ayam air" ("sui" = air, "ke" = ayam). Karena kebanyakan orang Indonesia masih nggak lazim sama daging kodok, terlebih buat yg muslim nggak boleh makan juga, maka banyak juga yg versi lazim dan halalnya. Alternatifnya bisa pakai daging ayam.Btw, ini resepnya saya dapat dari ibu mertua tapi ketika masak, saya lupa-lupa ingat bumbu lengkapnya. Kalo nggak salah ada daun jeruk juga sih, tapi saya nggak pakai. Terus ada juga kemiri, antara pakai atau nggak ya itu? Loh, malah tanya 😅😂 tapi di resep lain ada yg pakai kaya'nya sih.Harap maklum ya, ini bumbu swikenya ala seingat otak saya aja 😂#PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApronChallenge #PekanPosbar #Dikecapinaja #Semangcook_DikecapinAja #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

Hidangan ini cocok untuk berbuka puasa loh teman2. Ayam dengan kuah kuning segar dan tak lupa sensasi rasa tauco yg gurih. Mudah sekali untuk dibuat juga. Selamat mencoba ya.

Memasak ayam bumbu swike dengan bertaburan seledri dan bawang goreng? Sedap, rasa tauconya berasa menyegarkan, pas untuk menu liburan bersama keluarga, hmmmm hangat dan membangkitkan semangat.

Udah lama pengen makan swike ayam, tapi nyari taoco agak susah. Mungkin blm tau tempat yg jual taoco karena masih baru tinggal disini. Alhmdulillah nanya sana sini akhirnya bisa kebeli nih taoco 😁 Langsung eksekusi, baru matang suami langsung ambil nasi hangat, enak katanya 😁 menu masakan istri favorit lagi katanya 😁😅

Punya ayam sisa bikin opor pas lebaran...sebelum rusak harus segera diolah. Kali ini pengen nyobain bikin swike ayam...Dulu sih pernah makan swike ayam di demak enak banget. Pas nyari2 resep nyobain kok beda sama yang pernah aku makan, akhirnya coba2 sendiri...ini udah lumayan mirip 😀

Sebenarnya utk bahan dasar swikee adlh paha kodok krn arti swikee sendiri yg berasal dari bahasa tionghoa adalah kodok yg kemudian di perhalus menjadi ayam air utk menyebut kodok, bisa di masak goreng, sup atau pun di tumis dg bumbu tauco, bawang putih, jahe serta taburan seledri dan bawang putih goreng. Kali ini saya ganti paha kodok dg ayam pejantan utk bahan nya.

Selasa, 8 Juni 2021Ini masak ayam bumbunya ala masakan swike 🤗 jadi yang tidak mengkonsumsi swike (kaki kodok) bisa bebikin juga 👌🌺 CookSnap : Indry Hapsari#Resepalgis#SwikeAyam#CookpadInsonesia

Source : Tintin RaynerHujan-hujan pasti bawaannya pengen makanan yang berkuah. Kali ini bikin swike ayam. Biasanya swike pakai kaki kodok ya.. tapi belum tega mengolah kaki kodok. Pakai ayam ga kalah enak apalagi pakai ayam kampung.Bumbu yang dipakai pun cukup mudah.Kuah jahe plus tauco memberi rasa yang berbeda. Ditambah lagi kucuran jeruk nipis yang segar.Pasti bikin tambah nasi terus dehUntuk memeriahkan#ComboNgabibita_dikuahin#cookpadCommunity_bogor#cookpadCommunity_tangsel#PejuangGoldenApron3