Alfajor tipo havanna
Stefania Abastante 🇦🇷 @stefyysol
Paso a paso
- 1
Bati la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y la miel por 3 minutos.
- 2
Incorpora los huevos y bati 2 minutos más.
Mientras tanto mezcla la harina tamizada junto con el almidón y el cacao. - 3
Agrega todos los ingredientes secos, mezcla hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar en heladera 1 hora hasta que la masa se enfríe.
- 4
Estira la masa de 2 mm de espesor. Corta discos de 5 cm de diámetro. Coloca en una placa para horno enmantecada. Enfría por 15 minutos y cocina a 180º C por 8 a 10 minutos. Retira y deja enfriar.
- 5
Rellena con el dulce de leche repostero.
Para el baño, derreti el chocolate junto con la manteca y la ralladura. Baña los alfajores y déjalos enfriar en una rejilla. - 6
Si o si usa la ralladura de mandarina, eso le va a dar ese sabor particular al de los alfajores Havanna.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Stefania Abastante 🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12440022
amo cocinar y aprendí sola fue prueba y error con el primer bizcochuelo me salió quemado, el segundo crudo, el tercero me salió bien Pero muy dulce hasta que hoy en día aprendí y me salen espectacular.
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