11. Bluder Keju

Raginya boleh dicmpr langsung ke adonan ya kalo aku sih lebih suka aktifin dulu hehe..

Bikin roti bluder perlu kesabaran extra, selain waktu proofing yg lama, adonan juga lengket & basah sehingga cukup lama utk bisa kalis elastis. Jadi, buat teman2 yg belum pernah bikin roti, sebaiknya jangan bikin roti bluder. Untuk belajar bikin roti disarankan jenis killer soft bread atau bikin roti dengan yudane method karena lebih simpel.Resep dari Kak @anidavikria , dgn sedikit modifikasi, tanpa bread improver & diberi isian keju manis jadul.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta(Resep GBA minggu ke-3, 14 Feb - 20 Feb)

Penasaran dengan kelembutan roti bluder cokro akhirnya mencoba berkreasi yg terinspirasi melalui resep mbak Dzakiyyah Asih P. Berkali2 aku mencoba dan kali ini aku berhasil membuat roti yg lembut..... Aku menggunakan food processor utk menguleni adonan (kelembutan roti sangat dipengaruhi oleh proses menguleni adonan) dan ditahap akhir utk bisa menuntaskan adonan dari wadah, tanganku diolesi minyak, maka jadilah bulatan adonan yg cantik. Alhamdulillah berhasil jadi lembut. Terima kasih mba Dzakiyyah resepmu merangsang aku utk berhasil membuat roti lembut dg mengubah sedikit volume dan cara menguleni biar ga stress, selamat mencoba#PejuangGoldenApron2

Roti bluder adalah kudapan jadul. Karena roti ini sudah ada sejak jaman Belanda. Adonan roti bluder merupakan perpaduan antara adonan roti dan cake yang membuat teksturnya begitu lembut dan halus. Warna kuning daging roti diperoleh dari pemakaian kuning telur yang relatif lebih banyak dibanding roti biasa. Isiannya jg beragam, bisa keju, coklat, fruit mix, kismis dan byk lagi lainnya.#rotibluderlingga #rotilingga #bluderlingga

Sebenernya udah save resep brudel keju ini dari jaman sblm booming dikancah per instagraman dan percookpad an 😝 tapi baru sempat eksekusi sekarang. Resep asli dari instagramnya mba Rina Rumimper.

Paduan antara roti dan cake dngn tekstur yg lembut di mulut 🤤

Adonan dasarnya buttercake, tp ditambah larutan ragi instan sbg pengembangnya. Rasanya perpaduan cake dan roti. Teksturnya padat khas buttercake. Tdk berongga. dari yg kubaca2, dari segi cara pembuatan bluder beda dg brudel ya. Klu brudel ragi instannya dicampur lgsg ke terigu. Klu bluder, ragi instannya dilarutkan dlu, lalu dimasukkan setelah adonan cakenya sdh dicampur semua. Nanti aku mau coba jg buat brudel. Penasaran apakah teksturnya beda dg bluder ini. Resep aku dapat dari web kumpulanresepmasakan.info.Karena lbh simpel, hemat bahan, hemat waktu dan yg pasti enakk. Cara pembuatan dan stepnya sdh kumodif utk kemudahan.

Adoohhh uda lama bgt kepengen bikin roti jamur ini tapi besok....besok....besok terus dan terlupakan. Hari ini pgn baking krn kangen dah lama ga ketemu oven kurleb sebulanan ga pernah ketemu oven n goyangin mixer. Sekarang dech diniatin bikin roti jamur yg lucu dan bikin gemezzz itu. Resep dari Vina Yeo cantik dan sekalian mo bilang kangen nih sama Vin, resep dan fotonya yg unyu" 😘😘😘

Penasaran dg resep roti unik ini ,alhasil brhasil jg eksekusi 😁#SeptemberCeria#WeekendChalengge

Dibilang cake tdk mungkin karena memakai ragi. Dikatakan roti jelas tidak jg karena adonan nya sangat lembut. Perpaduan inilah lalu menjadi Bluder.

Penasaran pengen buat roti tanpa mixer, maklum.... kalo buat roti yg pake mixer sering banget bantat.... hiks... ketemulah resep brudel ini, cus langsung coba sambil memanfaatkan sisa bahan yg ada, toppingnya saya pake kismis, krn kejunya tinggal setengah buat adonan, hasilnya moist bangeeeeet, enak, gak pake ribet lagi, tinggal di aduk2 aja, baru matang, eeeh kismis udah di comot ama kakak, :p

Gapake mixer bs dikukus bs jg dipanggang. Rasanya mnurut sy sih perpaduan kue moho jadul, roti kukus, khas ragi agak mirip tape rasanya tp bentuknya bolu.Source = ettyyuni (IG)#PejuangGoldenApron3 #Week11