Sambal matah yang segar, membuat siapapun lahap menyantapnya.

Karena tak suka pedas, maka sambal matah yg saya buat irit cabai. Tapi sy suka, jadi bisa merasakan bawang, aroma daun jeruk, sereh. Ga sibuk dengan kepedesan.

Sambal matah adalah sambal tradisional khas Bali.Matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek).Bahan-bahan sambal matah yaitu: bawang merah, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk limau, dan minyak kelapa.(Wikipedia)Selain sebagai pendamping menu² khas Bali, sambal matah juga cocok disajikan dengan aneka menu lainnya, seperti telur dadar atau ceplok, chicken katsu, dori goreng tepung, dll.

Ini saya buat sambel matah sesuai selera saya😵 komposisi bahan bisa di rubah sesuai selera, kalo pengen tambah pedas ditambahin cabai, kalau suka wangi daun jeruk juga bisa ditambah lagi 🤪 itu kenapa serehnya gak kelihatan? Soalnya saya gk terlalu suka tekstur sereh mentah, jadi saya tumis sebentar🤧 Penggunaan Minyak Kelapa supaya sambal yang kita buat menjadi lebih wangi

Assalamualaikum...Sambal Matah. Hampir semua dari kita mengenal nama sambal yg berasal dari Pulau DewataSambal Matah ini sungguh pas dan nikmat saat dinikmati bersama Sate Lilit Bali dan atau Lawar (spt urapan yg kita kenal namun dg bumbu berbeda).Dalam resep ini garam dipanaskan bersamaan dg minyak dan setelahnya terasi masuk. Kemudian kompor dimatikan. Baru semua bumbu iris masuk. Dg cara ini konon sambal matah bisa lbh awet atau tahan lama jika disimpan.Mari simak resepnya......Source : Chef Yongki Gunawan

Source: Tania HelenaPunya ikan kakap yang masih fresh di freezer, minggu lalu sudah dibuat gulai, kemarin pengen nyobain yang berbeda, ikannya saya goreng kering, sebagai partnernya saya bikin sambal matah. Meskipun katanya gampang, tapi ini pertama kalinya saya eksekusi sambal matah. Sebagai orang Indramayu, saya sukanya sambel terasi. Nyobain bikin sendiri sambal matah, eh enak juga ya... praktis, tinggal iris. Dan yang paling penting si paksu makannya jadi lahap. Pedas mantap katanya 😊

Source : Facebook “Makanan Khas Indonesia”Lihat video pembuatan sambal ini di facebook, mudah dan keliatannya sedap dan wangi karena ada sereh dan irisan daun jeruk. Ternyata bener mudah banget, sedap, wangi , cocok buat yang males nguleg sambal ... 😉

Astungkara mbo “Anna Swastira” sudah menginspirasi saya utk bikin sambal matah yg nan segar ini 🥰🙏🏻

Masih tema aneka sambal 🥰Kali ini lagi pengen bikin sambal matah...Buat pelengkap ayam geprek yummy ini Bund, cobain yuuk 🥰#PejungGoldenBatikApron#sambal#anekasambal#sambalmatah

Cara membuat " Sambal Matah" sangatlah cepat, mudah dan praktis. Rasa bawang merah, bawang putih, serai dan cabenya pun sangat mantap.Ayo kita beranjak untuk membuatnya!

Sambal matah khas daerah bali

Sambal matah rumahan yang enak.