برنج را آبکش کرده، ماست، تخم مرغ و زعفران و دارچین را با هم مخلوط میکنیم و روی برنج میریزیم

نصف مخلوط را توی تابه رژیمی میریزیم، مرغ را که قبلا پختیم روی آن می چینیم، زرشک و شکر میریزیم.

بقیه مخلوط را روی مرغ میریزیم فشار داده تا مواد خوب به خورد هم برن. روی گاز به مدت یک ساعت و نیم میپزیم.