Terong Balado (dijamin lezat)

Dapur Mama Tri
Dapur Mama Tri @DapurMamaTri
Kotamobagu, Sulawesi Utara

Menu fav suami 🍆🌶
Masakan sederhana, murah dan simpel tapi kaya rasa...
Dan terasi adalah kunci lezatnya terong balado ini wkwkwk...
Adapun penambahan cabai dan bumbu2 lainnya sesuai selera yah...

#FestivalRamadanCookpad
#menusahur
#menubukapuasa

Terong Balado (dijamin lezat)

Menu fav suami 🍆🌶
Masakan sederhana, murah dan simpel tapi kaya rasa...
Dan terasi adalah kunci lezatnya terong balado ini wkwkwk...
Adapun penambahan cabai dan bumbu2 lainnya sesuai selera yah...

#FestivalRamadanCookpad
#menusahur
#menubukapuasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatterong
  2. 1 sdtgaram
  3. 1/2 sdtgula pasir
  4. 1/4 sdtpenyedap
  5. 3 sdmMinyak goreng u/ menumis
  6. Bumbu Halus
  7. 7 buahcabe rawit
  8. 2 buahcabe merah
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 buahtomat
  12. 2 buahkemiri (optional)
  13. 1atau 1/2 sachet terasi ABC

Cara Membuat

  1. 1

    Potong potong terong lalu goreng. Kalau udah agak kecoklatan angkat dan tiriskan. (TIPS: Masaknya jangan sampai layu sekali yah karena nanti akan ditumis lagi bersama bumbu halusnya)

  2. 2

    Haluskan semua bumbu (aku pake blender biar g capek nguleknya 😂. TIPS: ngeblender bumbunya cepat aja biar tekstur bumbunya masih ada dan itu jauh lebih nikmat aja sih menurutku...trus tomatnya diulek/diblender terpisah, klo digabungin air dr tomat akan membuat bumbu encer tapi kembali keselara yah)

  3. 3

    Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi dgn api sedikit sedang. Tambahkan garam,gula,kaldu bubuk, dan lada. Koreksi rasa. (TIPS: minyak untuk menumis jgn terlalu banyak yah karena terong yg sdh digoreng nantinya akan mengeluarkan minyak)

  4. 4

    Masukkan terong. Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan selagi hangat 🍆🌶

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mama Tri
Dapur Mama Tri @DapurMamaTri
pada
Kotamobagu, Sulawesi Utara
Seorang istri yg mau belajar cookingdan baking 👩🏻‍🍳Suka resep yg simpel dan pastinya enakSuka sambel 🍅🌶🌸Bugis Makassar🌸Ig : @trichan_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa