Tahu bacem

Nana_MamahSyamil
Nana_MamahSyamil @111516nana
Semarang

Pertama kali makan tahu bacem waktu tinggal di Kediri, sekitar 10 tahun lalu. Sebelumnya belum pernah tau kalo tahu bisa dibuat seenak ini. Sejak saat itu jadi suka makan tahu bacem, biasanya beli di angkringan. Tapi karena sekarang lebih baik stay at home aja, jadi tunda dulu keinginan buat nongkrong di angkringan'a 😂. Mamak masak sendiri aja, rasa manis gurih nikmat banget ini.. Tipsnya biar tahu bacem warnanya cantik harus pakai air kelapa dan gula merah yang warnanya pekat. Kalau mau bumbu meresap sampai ke dalam, masaknya pakai api kecil aja. Tutup pancinya dan balik sesekali. Diamkan di kulkas minimal 2 jam biar lebih ahoooy rasanya. #FestivalRamadanCookpad #CABEKU

Tahu bacem

28 orang berencana membuat resep ini

Pertama kali makan tahu bacem waktu tinggal di Kediri, sekitar 10 tahun lalu. Sebelumnya belum pernah tau kalo tahu bisa dibuat seenak ini. Sejak saat itu jadi suka makan tahu bacem, biasanya beli di angkringan. Tapi karena sekarang lebih baik stay at home aja, jadi tunda dulu keinginan buat nongkrong di angkringan'a 😂. Mamak masak sendiri aja, rasa manis gurih nikmat banget ini.. Tipsnya biar tahu bacem warnanya cantik harus pakai air kelapa dan gula merah yang warnanya pekat. Kalau mau bumbu meresap sampai ke dalam, masaknya pakai api kecil aja. Tutup pancinya dan balik sesekali. Diamkan di kulkas minimal 2 jam biar lebih ahoooy rasanya. #FestivalRamadanCookpad #CABEKU

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
10 porsi
  1. 10 buahtahu putih yang padat
  2. 11telur puyuh (optional)
  3. 1 ltair kelapa / air biasa
  4. 120 grgula merah (pakai yang warnanya coklat tua dan pekat)
  5. 1 lembardaun salam
  6. 1 ruaslemgkuas, geprek
  7. secukupnyaLada, garam, penyedap
  8. 1 batangsereh, geprek
  9. 1 sdtasam jawa tanpa biji
  10. Bumbu halus
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1 sdmketumbar
  14. 1 sdtmerica

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus air kelapa sampai mendidih, masukan bumbu halus dan semua bahan jadi satu. Aduk rata

  2. 2

    Tutup panci, masak tahu dengan api kecil 1-2 jam sampai bumbu meresap dan kuah kering.

  3. 3

    Kalau ingin lebih mantap bisa dimasukan ke kulkas minimal 2 jam, dan goreng saat mau disajikan. Saya masak ini setelah sholat teraweh, dan digoreng saat sahur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nana_MamahSyamil
Nana_MamahSyamil @111516nana
pada
Semarang
Ibu dengan satu anak, yang sedang berusaha memberikan hidangan terbaik di rumah.Gabung di Cookpad saat diharuskan "Stay at home" karena sedang ada wabah pendemi Corona (Bulan Maret 2020), Alhamdulillah saya jadi makin semangat untuk lebih produktif di rumah. Senang sekali bisa berbagi resep di sini, saya jadi banyak belajar menu-menu baru juga. terimakasih cookpad.IG: nana_nurjanah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa