Sambal terasi Lada hitam 380 gram #tahanlama no gula

Vhienasnaa Zahra El-Fatih
Vhienasnaa Zahra El-Fatih @vhienasnaa2501
Bandung

Suka banget sama sambel, tapi suka males ngulek dan kalau beli yang sachet-an itu suka gimana gitu. Akhirnya minta resep buat sambel terasi ke Bapak dan di modif sendiri dengan tambahan lada hitam. Rasanya nendang abis.

Sambal terasi Lada hitam 380 gram #tahanlama no gula

11 orang berencana membuat resep ini

Suka banget sama sambel, tapi suka males ngulek dan kalau beli yang sachet-an itu suka gimana gitu. Akhirnya minta resep buat sambel terasi ke Bapak dan di modif sendiri dengan tambahan lada hitam. Rasanya nendang abis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
porsi banyak
  1. Bumbu yang dihaluskan
  2. 10 buahcabe rawit setan (bisa lebih)
  3. 40 buahcabe keriting merah
  4. 3 buahtomat ukuran kecil
  5. 6 siungbawang putih
  6. 10 siungbawang merah
  7. Bahan tambahan
  8. 1 batangserai
  9. 2 bungkusterasi
  10. 2 SDMgaram
  11. 2 SDMpenyedap
  12. 5 SDMkecap
  13. 2 SDMlada hitam tumbuk kasar
  14. 500 mlair

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Tumis serai dan terasi yang sudah dibakar lalu tambahkan bumbu halus masak dengan api sedang hingga harum, tambahkan air, garam,penyedap, kecap. Aduk dan masak hingga air menyurut.

  2. 2

    Masak terus hingga air menyurut lalu aduk aduk hingga benar2 kering. Setelah itu tambahkan lada hitam aduk rata. Setelah air menyurut dan tersisa sedikit pindahkan api ke api kecil.

  3. 3

    Setelah menyurut dengan total sambal sudah matang dan siap untuk di sajikan sebagai cocolan, dan juga di simpan ya di wadah kedap udara. Di suhu ruang awet hingga seminggu (tanpa di sentuh tangan dan di colek dengan sendok bekas dari mulut ya). Di dalam kulkas awet hingga satu bulan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vhienasnaa Zahra El-Fatih
pada
Bandung
Ku suka memasak sejak kecil, terkadang suka mengarang resep dari apa yang aku coba pastinya praktek juga dong. jadi aku suka coba masakan dan nebak bumbu dan bahan apa yang ada dimasukan lalu coba praktek masak dengan berbagai percobaan sampai menemukan rasa yang pas dan jika sudah berhasil dari pada hilang dari ingatan akhirnya kutulis disini.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa