Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 6 buahbakso ikan, potong bagi 2
  2. 1 buahwortel, iris bulat tipis
  3. 8 buahtelur puyuh, rebus, kupas
  4. 1 genggambihun/soun, rendam dalam air panas
  5. Dada ayam fillet, rebus, suwir2
  6. Kembang tahu (secukupnya)
  7. Jamur kuping (secukupnya)
  8. irisDaun bawang,
  9. irisDaun seledri,
  10. 1 cmlengkuas, geprek
  11. Garam
  12. Gula
  13. Lada bubuk
  14. 2 sdmminyak utk menumis
  15. 500 mlair
  16. Bumbu halus (ulek):
  17. 4 siungbawang merah
  18. 3 siungbawang putih
  19. 1 cmjahe
  20. Garam
  21. Lada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, rebus ayam hingga matang. Angkat, dinginkan, lalu suwir2. Sisihkan air rebusannya.

  2. 2

    Siapkan bahan isian sop (wortel iris, ayam suwir, telur puyuh, kembang tahu, jamur kuping, bakso ikan, bihun/soun).

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan.

  4. 4

    Didihkan air rebusan ayam, tambahkan 500ml air, masukkan daun bawang, daun seledri dan bumbu halus yg sudah ditumis, masak hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan wortel dan bakso ikan, masak hingga wortel agak empuk. Tambahkan ayam suwir, jamur kuping, kembang tahu, dan bihun. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, aduk rata sampai semua bahan matang, lalu koreksi rasa.

  6. 6

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Ditulis oleh

Hening Desiyanti
pada
Bekasi
• Dentist •• Pecinta makanan pedas •Punya hobi masak tapi masih amatiran 😀, senang meng-explore berbagai jenis masakan lebih tepatnya kalo lagi kumat rajinnya 😋😉IG: @hening_dy
Lebih banyak

Resep Serupa