Roti Unyil (ulen manual)

Asri Syafilla
Asri Syafilla @cook_13644136
Jakarta, ID

Resep ini saya adaptasi dari mb Fitsas. Bahannya mudah banget gak banyak, tp resepnya beneran anti gagal. Yuk coba, semuanya mudah kl ada kemauan 🙂

Roti Unyil (ulen manual)

18 orang berencana membuat resep ini

Resep ini saya adaptasi dari mb Fitsas. Bahannya mudah banget gak banyak, tp resepnya beneran anti gagal. Yuk coba, semuanya mudah kl ada kemauan 🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 porsi
  1. 250 grtepung terigu protein tinggi (Cakra)
  2. 100 grkentang rebus (berat setelah direbus dan dihancurkan)
  3. 45 grgulpas
  4. 40 grbutter
  5. 50 mlsusu cair
  6. 1 sdmsusu bubuk (saya Dancow)
  7. 1 sdtragi (saya Fermipan)
  8. 1 butirtelur
  9. Olesan
  10. 25 mlsusu cair
  11. 1kuning telur
  12. Topping
  13. Secukupnyakeju
  14. secukupnyacoklat meisjes

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan tepung, gula, susu, telur, ragi, butter, dan kentang

  2. 2

    Lalu tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, sambil di mixer (tambahkan susu sampai tekstur yg kita inginkan) sampai adonan setengah kalis

  3. 3

    Setelah adonan setengah kalis, ulen manual pakai tangan sampai kalis elastis

  4. 4

    Simpan adonan di suhu ruang, tutup dengan kain lembab, biarkan mengembang sampai 2x lipat, waktunya tergantung cuaca ya mom, kalau cuaca agak panas biasa cepet ngembangnya, saya kmrn dapet 60 menit kurang lebih

  5. 5

    Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, kempeskan adonan, uleni sekali lagi untuk mengeluarkan udara dari adonan, lalu bagi adonan masing2 25 gr

  6. 6

    Bentuk roti sesuai selera, beri topping, lakukan sampai adonan habis

  7. 7

    Tutup kembali adonan roti yg sudah dibentuk dengan kain lembab, biarkan mengembang (kira2 20 menit)

  8. 8

    Olesi bagian atas roti dengan campuran kuning telur dan susu

  9. 9

    Panaskan oven 175 derajat, oven selama 30 menit pakai api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing2 ya) dan harus rajin cek biar nggak kegosongan

  10. 10

    Roti unyil siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Asri Syafilla
Asri Syafilla @cook_13644136
pada
Jakarta, ID
Doctor and housewife!follow my ig : asrisyafilla
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa