Oblok - oblok terong hijau

iis yeni sugiarti
iis yeni sugiarti @cook_5843309
Cirebon

Hai cantik, kali ini saya akan berbagi resep masakan menu sehari-hari yaitu oblok-oblok terong hijau. Yuks.. Kita siapkan bahan -bahannya dulu

Oblok - oblok terong hijau

Hai cantik, kali ini saya akan berbagi resep masakan menu sehari-hari yaitu oblok-oblok terong hijau. Yuks.. Kita siapkan bahan -bahannya dulu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
5 orang
  1. 2 buahTerong hijau ukuran sedang, potong-potong sesuai selera
  2. 50 grKelapa parut
  3. 10 buahcabe rawit
  4. 2 siungbawang putih
  5. 4 siungbawang merah
  6. 1 sdtketumbar
  7. 3 butirkemiri
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 ruang jarilengkuas
  10. 1 ruang jarikencur
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula pasir
  13. secukupnyaPenyedap rasa
  14. Terasi bakar
  15. 3 sdmminyak

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Siapkan bumbun halus terdiri dari cabe rawit, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri dan kencur

  2. 2

    Masukan air dalam panci dan jangan lupa beri garam sedikit. Tujuannya agar terong yang direbus bebas dari rasa gatal akibat getah terong tersebut. Setelah mendidih masukan terong sampai setengah matang. Angkat terong dan saring dan guyur dengan air dingin. Lalu tiriskan

  3. 3

    Masukan minyak pada wajan dengan api sedang. Tumis terlebih dahulu daun salam dan lengkuas tujuannya agar aroma rempah tersebut keluar

  4. 4

    Masukan bumbu halus dan terasi, apabila sudah wangi masukan kelapa parut dan beri sedikit air.

  5. 5

    Masukan garam, gula dan penyedap rasa. Ingat jangan gunakan MSG. Kemudian masukan terong yang sudah ditiriskan tadi. Aduk sampai bumbu meresap.

  6. 6

    Terakhir sajikan oblok-oblok terong hijau pada piring saji. Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
iis yeni sugiarti
iis yeni sugiarti @cook_5843309
pada
Cirebon
Cita rasa masakan Nusantara
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa