清爽版---楊枝甘露

買八分熟的芒果較香甜，削皮後取果肉，拿部份果肉切成丁塊，盛盤時可裝飾。葡萄柚或柳橙一樣取果肉，白色的部份會苦要削乾淨不要放入影響口感。準備牛奶約500c. c。

起一水鍋煮開後，下西谷米約150克。部份芒果準備果汁機打成泥。

取下的柳橙果肉與裝飾用芒果丁，芒果泥打好，用保鮮膜包好進冰箱備用，夏天溫度高要注意食品保鮮 ，然後將西谷米煮約8分鐘後關火，蓋鍋蓋悶到中心白點幾乎沒有就可以濾出，可用冰塊加點冷開水泡一下才不會整坨。

然後開始組合，取一容器，加入濾乾水份的西谷米，芒果泥，部份芒果丁，柳橙肉，食用冰塊，牛奶拌勻，甜度若不夠可加點糖，但我給長者吃，所以選擇不再加糖。

盛盤時，將裝飾用的芒果果肉與柳橙果肉加上就可以食用了。若喜歡更香濃滑順口感，可加芒果冰淇淋或鮮奶油更有味道。