Bahan-bahan

  1. 500 grUbi jalar kuning/ungu
  2. 250 grGula merah/aren (manisnya sesuai selera)
  3. 4 sdmTepung terigu (disesuaikan)
  4. 1 sdtGula pasir (disesuaikan)
  5. SejumputGaram
  6. 100 grKacang kenari cincang kasar (pilihan)
  7. Sedikitair (disesuaikan untuk adonan sebelum digoreng)
  8. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas, cuci bersih, dan kukus ubi jalar kuning/ungu.

  2. 2

    Sisir gula merah/aren, sisihkan.

  3. 3

    Haluskan ubi kuning/ungu yang sudah dikukus, tabur sedikit tepung terigu agar mudah untuk dibentuk.

  4. 4

    Kemudian masuk dan campurkan gula merah/aren dan kacang kenari. Setelah tercampur rata, bisa langsung dibentuk bola bola.

  5. 5

    Siapkan adonan untuk mencelupkan bola bola ubi jalar. Campur tepung terigu, garam, gula, dan air (adonan ini disesuaikan, saya tidak menggoreng sekaligus semua. Bola bola ubi sebagian disimpan dikulkas). Masukkan bola bola ubi dalam adonan.

  6. 6

    Panaskan minyak goreng, goreng dengan api kecil sampai kecokelatan. Angkat, tiriskan, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
R Puspitaningtiyas
R Puspitaningtiyas @DapoerMbakRetno
pada
Manado
Seorang dokter gigi muda yg lagi belajar utk jadi entrepreneur, doyan masak & bereksperimen di dapur.. Jadi setelah eksperimennya berhasil, besoknya pasti langsung dijual 😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa