Batagor Ikan Dori Kulit Lumpia

Dini Adiyatin
Dini Adiyatin @bukacin
Pontianak

Batagor (Bakso-Tahu-Goreng)
Tapi batagor yang satu ini buatnya tanpa tahu
Kebetulan lagi gak ada
Pilihan menu buka puasa
Mepet waktu
Yang simple dan enak pastinya.
Selamat mencobaa!

Batagor Ikan Dori Kulit Lumpia

Batagor (Bakso-Tahu-Goreng)
Tapi batagor yang satu ini buatnya tanpa tahu
Kebetulan lagi gak ada
Pilihan menu buka puasa
Mepet waktu
Yang simple dan enak pastinya.
Selamat mencobaa!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 Porsi
  1. Bahan batagor
  2. 1 Pcs/ 150 g Fillet ikan dori
  3. 50 gDaging ayam
  4. 150 gTepung tapioka
  5. 3 siungBawang putih
  6. 1/2 sdtKaldu jamur
  7. secukupnyaLada bubuk
  8. 3 lembarDaun jeruk, iris tipis
  9. 12 lembarKulit lumpia
  10. Bahan sambel kacang
  11. 150 gKacang tanah, goreng
  12. 2 siungBawang putih
  13. 1 sdmCabe giling
  14. 7 buahCabe rawit
  15. 2 sdtAir asam jawa
  16. 200 mlAir matang
  17. 2 sdtGaram
  18. 1 sdtKaldu jamur
  19. 25 gGula merah
  20. secukupnyaGula pasir
  21. secukupnyaMinyak

Cara Membuat

  1. 1

    Blender ikan dori, ayam, irisan daun jeruk dan bawang putih sampai halus. Setelah itu tambahkan garam, lada dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.

  2. 2

    Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan kalis. Bagi adonan menjadi 12 bagian.

  3. 3

    Siapkan lembaran lumpia. Kemudian lipat sesuai selera. Sisihkan.

  4. 4

    Siapkan minyak goreng, kemudian masak dengan api kecil. Goreng sampai keemasan, pastikan adonan tengahnya matang. (Kalo saya, tes tusuk pakai tusukan sate). Tiriskan.

  5. 5

    Siapkan kacang tanah, pilah pilih jangan sampai ada kacang yang busuk. Karna nanti bisa ada rasa pahit. Siapkan minyak lalu goreng dengan api kecil, aduk aduk terus sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Goreng bawang putih, cabe rawit hingga layu. Kemudian blender bersama kacang tanah.

  7. 7

    Siapkan minyak, lalu masak semua bahan sambel kacang dengan api kecil. Cek rasa, kemudian matikan api.

  8. 8

    Batagor siap dihidangkan untuk berbuka puasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dini Adiyatin
Dini Adiyatin @bukacin
pada
Pontianak
Mendadak jadi koki pas pandemi.Belajar masak otodidak, lewat internet.Recook & share resep, untuk amal jariyah.Selamat mencobaa!Ohiya.. Jangan lupa posting recookmu ya, bakal seneng baca pengalaman masakmu 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa