Bakwan Jagung-sehat-teflon-dg sedikit minyak

Shandjieta Kitchen
Shandjieta Kitchen @shandjietakitchen

Resep bakwan kali ini berhasil diciptakan berkat sis @neneng dina nufadilah. Terimakasih atas inspirasinya😘 Bakwan jagung memang salah 1 menu jagung favorite saya, sayang penggunaan minyak saat menggoreng selalu membuat hati ini bertanya2 akan dampaknya di kemudian hari. setelah mencoba dg bbrp style akhirnya saya putuskan resep ini salah 1 favorite saya. tekstur empuk wlpn sudah dingin. makanan enak sekaligus menyehatkan #CABEKU #festivalramadancookpas

Bakwan Jagung-sehat-teflon-dg sedikit minyak

Resep bakwan kali ini berhasil diciptakan berkat sis @neneng dina nufadilah. Terimakasih atas inspirasinya😘 Bakwan jagung memang salah 1 menu jagung favorite saya, sayang penggunaan minyak saat menggoreng selalu membuat hati ini bertanya2 akan dampaknya di kemudian hari. setelah mencoba dg bbrp style akhirnya saya putuskan resep ini salah 1 favorite saya. tekstur empuk wlpn sudah dingin. makanan enak sekaligus menyehatkan #CABEKU #festivalramadancookpas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 mnt
15 buah (3org)
  1. 1 buahjagung, pipil dan tumbuk/ulek kasar sesuai selera
  2. 1 batangdaun bawang, iris tipis (saya skip)
  3. 1/2 ikatkucai, iris sesuai selera (tambahan saya)
  4. 2-3 siungbawang putih, ulek halus
  5. 5 siungbawang merah, iris tipis/ ulek kasar
  6. 1 buahtelur
  7. 4 sdm/45 gram tepung terigu
  8. 1 sdm/15 gram tepung tapioka
  9. 1/2 sdtkaldu jamur
  10. kemiri, ulek halus (tambahan saya)
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1/4 sdtmerica
  13. secukupnyaair
  14. 1/2 sdtBaking Powder (skip)

Cara Membuat

30 mnt
  1. 1

    Siapkan bahan2 aduk jadi 1, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan menyatu, tekstur ga kental ga cair. tes rasa.

  2. 2

    Panaskan teflon beri sedikit minyak, goreng adonan dg api sedang. saat teflon panas, goreng 1 sdm adonan, kemudian pipihkan. tunggu kira2 bagian bawah kecoklatan, balik dan tekan2 agar pipih. bila minyak habis bole tambah sedikit, ga di tambah juga tidak apa2.

  3. 3

    Tata di piring saji. tekstur empuk dan agak kenyal. usahakan pilih jagung manis yg muda dan ulek dg seksama, krn klo tidak butir jagung akan terasa agak keras.

  4. 4

    UPDATE :pake cetakan begini jadi bagus loh bentuknya.

  5. 5

    Saya Ga pake air sama sekali, tapi 1/2 bagian jagung saya blender dan tepung terigu dikurangi jadi 3 sdm dan tapioka 1/2 sdm aja. Nambah air 2-3 sdm tambah empuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shandjieta Kitchen
Shandjieta Kitchen @shandjietakitchen
pada
Hi!Salam kenal🤗 Di sini lah aku catatkan hasil resep coba coba ku. Semoga catatan ini bukan hanya berguna bagi diri ku, tapi berguna juga teman teman yang sama seperti aku berpetualang di dapur. 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa