Capcay
Tukang jualan capcay libur, dan pengen makan capcay yang persis sama yang dijual di luaran.
Capcay
Tukang jualan capcay libur, dan pengen makan capcay yang persis sama yang dijual di luaran.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan sayuran dan potong sesuai selera.
- 2
Bersihkan udang dan buang bagian kepala. Haluskan dengan menambahkan 1 buah telur dan ¼ kg tepung terigu, garam, dan merica bubuk.
- 3
Goreng adonan udang sampai kecoklatan. Sambil menunggu matang potong dada ayam berbentuk dadu
- 4
Haluskan bumbu halus (bamer, pala dan baput) dan potong bumbu kasar.
- 5
Siapkan wajan dengan minyak panas. Tumis bumbu kasar terlebih dahulu sampai harum.
- 6
Masukkan ayam dan tumis sampai berubah warna. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan (bamer, baput, pala)
- 7
Masukkan sayur mulai dari wortel dan brokoli. Biarkan sampai lunak.
- 8
Setelah lunak tambahkan saus tomat, minyak wijen, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk dan 250 ml air. Biarkan sampai mendidih.
- 9
Masukkan pokcoy, sawi putih dan udang goreng yang telah dipotong dadu.
- 10
Tambahkan maizenna yang telah di encerkan.
- 11
Capcay siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Capcay Capcay
Sama seperti banyak makanan yang saya masak sendiri karena beda rasanya dengan yang biasa saya makan, Capcay ini juga demikian. Sering sekali di Jawa Barat ini saya dapat capcay yang warnanya merah. Sementara saya sukanya ya yang putih. Isi sayurannya pun demikian. Seringan dapat yang banyak kolnya, masih keras pula. Jadi kalau lagi kangen capcay, pilih bikin sendiri. Apalagi di musim hujan yang sering melemahkan tubuh begini, bawaannya selain ingin makan makanan hangat, juga kalau bisa banyak sayur.#GoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#EnakDimakanSaatHujan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar