Pastel isi mie goreng/sayur bumbu kari

17 orang berencana membuat resep ini
Ika Hidayatul 'Aini
Ika Hidayatul 'Aini @ikahdya31_
Tenggarong-Samarinda, Kalimantan Timur.

Resep ga beda jauh sama pastel atau karipap versi satunya ya. Sama2 pake bumbu basic Isiannya kari. Cuma jenis isian aja beda, kmrin wortel kentang , skrg mie bumbu kari hihi buat variasi aja. Tapi modif dikit, disini resep kulit tanpa telur. Jd silahkan mau pake atau gapake telur sesuai selera ya cocok yg mana .silahkan dicoba..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

25 bj
  1. Bahan kulit:
  2. 400 grtepung terigu segitiga biru
  3. 5 sdmmargarin dicairkan
  4. secukupnyaAir es
  5. Secukupnyagaram, Royco, lada/merica bubuk
  6. Isian : rebus mie telur hingga empuk
  7. Bumbu kari homemade:
  8. 1 sdtketumbar
  9. 3 bulatankemiri
  10. 1 ruas jarikunyit
  11. 3 buahcabe keriting
  12. 4 buahcabe rawit
  13. 1/4 ruas jarijahe dan laos
  14. 1 sdtmerica
  15. Sedikitkapulaga, cengkeh, pala dan kayu manis
  16. Tambahan:
  17. Secukupnyawortel iris tipis dan kol putih
  18. 1 batangkecil daun bawang
  19. Secukupnyapenyedap Royco, garam, gula, sedikit kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus mie telur nya hingga empuk pada air mendidih. Kemudian angkat, sisihkan

  2. 2

    Kemudian tumis bumbu kari yg dihaluskan tadi, hingga harum. Lalu masukkan wortel, daun bawang dan kol iris. Tumis sebentar. Kemudian masukkan mie yg telah direbus. Aduk rata. Tambahan penyedap Royco, garam, gula dan sedikit kecap manis bila suka.

  3. 3

    Tes rasa, jika dirasa pas bisa diangkat, kemudian sisihkan

  4. 4

    Membuat kulit : campur jd satu bahan kulit dalam 1 wadah, masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni pelan-pelan. Jika adonan suda kalis dan halus, diamkan 15 menit.

  5. 5

    Kemudian cetak dan digiling tipis menggunakan rolling pin atau alat utk meninpiskan adonan mie. Saa jadi 25 buah kulit pastel nya ukuran nya masing² 20 gram ya.

  6. 6

    Bentuk bulat kemudian taruh isian di tengah, katupkan bagian pinggiran nya sampe rapat. Kemudian pilin dr bawah ke atas, dengan cara jari telunjuk dibelakang, ibu jari di depan menarik pelan adonan sambil dipilin maju (mohon maaf kalo kurg dimengerti penjelasannya🙏)

  7. 7

    Kemudian panaskan minyak goreng, goreng dengan api sedang agak kecil sampe berwarna golden brown. Kemudian angkat, tiriskan. Sajikan deeeh. Selamat mencoba😊

  8. 8
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Ika Hidayatul 'Aini
pada
Tenggarong-Samarinda, Kalimantan Timur.
22 y.o🙋Mahasiswi berdarah jawa asli, doyan ngemil+makan cokelat dan pedas apalagi😂😝🙆Masi pemula dalam dunia perbakingan tapi hobby banget sama masak memasak , baking kue, jajanan, masakan indonesia etc, sambil mengisi waktu luang.Tampilan foto boleh sederhana dan apa adanya, tapi soal rasa istimewa dan luarr biasaa.Welcome to my simply kitchen~Happy baking and cooking everyone😄🙆👌👌
Lebih banyak

Resep Serupa