首次嘗試紀錄甜甜帶點鹹味 不死甜 層次也變多 自己很滿意😌

鹽味焦糖醬讓甜滋滋的焦糖變的更有層次，味道更豐富，作為抹醬、沾醬或淋醬都很適合喔！歡迎參觀我的部落格 http://lemon-banana.blogspot.com/訣竅提示＊鹽量可依自己的口味增加或減少

foodtube訣竅提示香蕉盡量選熟一點的為佳如果不用自發麵粉可以用麵粉再另外加發粉，如果都不加發粉的話，布丁本身可能會比較溼軟食後感想巧克力和香蕉的味道很棒!!我自己覺得加了焦糖偏甜，可以自己斟酌:)我覺得海鹽焦糖如果在撒上榛果或是花生碎粒應該也很棒

自己製作的焦糖醬沒有添加物, 味道也非常濃郁, 做好一罐放在冰箱隨時都能使用, 保證放在冰箱時會忍不住直接挖來吃 :P歡迎參觀我的FB~夏綠蒂蛋糕https://www.facebook.com/pages/%E5%A4%8F%E7%B6%A0%E8%92%82%E8%9B%8B%E7%B3%95-Charlotte-Cakes/511623102259309?ref=hl訣竅提示1. 開始製作之前要把所有的材料份量都準備好, 因為砂糖焦化很快, 因此在製作的時候是沒有時間去準備其他材料的.2. 砂糖在煮的時候非常的燙, 因此要帶著隔熱手套操作才安全喔!3.因為在加入奶油跟鮮奶油時會冒很多泡泡, 因此不能用太小的鍋子來煮, 要選用中型的鍋子才安全.

#好料日記 這個版本是實驗稀少糖的反砂狀況，確實是比羅漢果糖理想，但焦糖上色的情況比羅漢果糖差，成品顏色比較淡，沒有羅漢果糖那麼好看。

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自己的焦糖醬自己做！簡單三步驟完成自己的焦糖醬👌🏼完成後可以自由搭配餐點，方便好吃，甜度自己決定😋蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#Caramel #太妃焦糖醬

買了包海鹽焦糖粒粒回家，心思思想用來做曲奇，於是利用自製花生醬做了這款甜中帶鹹的小曲奇🍪

之前做過海鹽焦糖花生醬曲奇，今次做個相同口味的蛋糕，攪拌好就入氣炸鍋焗，30分鐘就可吃到🥜

焦糖醬運用範圍非常廣如果買現成往往有加焦糖色素自己做非常簡單放在冷藏可以放一個月喝茶、牛奶都可以加淋在奶泡咖啡上就是貴森森焦糖瑪奇朵還可以加入打發的鮮奶油當泡芙內餡~~~~~~哈哈~說都說不完~~改快來看怎麼做吧^^

簡單無趣的一塊蛋糕，淋上焦糖醬後，宛如被注入了靈魂這樣百搭的甜點醬料，自己在家就能完成囉－只需要使用到一個鍋子、4種材料唷！

配方參考自俄羅斯名廚，原食譜使用頂級的鹽之花，改用常見的海鹽、岩鹽、玫瑰鹽，輕鬆做出家庭版。用途超廣泛，能搭配冰淇淋、甜塔、夾心餅乾、蛋糕內餡等等，直接用來做焦糖瑪奇朵也完全沒問題！YT傳送門：https://youtu.be/i0rGcOrzKaI