Sambal goreng ikan asin

11 orang berencana membuat resep ini
Kristinaus88
Kristinaus88 @Kristinaus_1188
Jakarta

Kalo bunda lagi pengen cari menu yg bisa menggugah selera makan,, menu ini pilihan paling tepat 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 mangkuk sedang
  1. 2 buahIkan asin (bisa jenis klotok atau peda)
  2. Tempe potong kecil-kecil (optional)
  3. Taoge besar (opsional, jika ada)
  4. Bumbu
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 2 buahCabe merah besar (selera)
  8. 2 buahcabe besar hijau
  9. 5 buahCabe merah kecil (selera)
  10. 1 ruas jarilengkuas (sedikit saja)
  11. 1 buahdaun salam
  12. 2-3tomat hijau (iris kecil-kecil)
  13. 1 batangdaun bawang
  14. Bumbu pelengkap
  15. Garam
  16. Gula
  17. Penyedap jamur
  18. Kecap manis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Untuk jenis ikan asin peda, karna teksturnya cukup keras maka setelah dicuci bersih, bisa direbus dulu beberapa menit hingga teksturnya sedikit lebih lunak. selanjutnya bisa disuwir-suwir dan pisahkan dari duri-durinya

  2. 2

    Untuk bahan opsionalnya (tempe), setelah dipotong kecil2, lanjut digoreng setengah matang dan lalu tiriskan

  3. 3

    Panaskan wajan dengan sedikit minyak untuk menumis. Setelah minyak panas, masukkan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu hingga wangi. Selanjutnya masukkan cabe besar dan cabe kecil hingga wangi. Selanjutnya masukkan bumbu lainnya (lengkuas, salam, daun bawang, tomat ijo dan belimbing wuluh). Tambahkan kecap manis dan sedikit air.

  4. 4

    Masukkan ikan asin suwir dan tempe. Tumis hingga harus dan tekstur bumbu bersatu dengan ikan asinnya.

  5. 5

    Tambahkan bumbu pelengkapnya,, sambil dicicipi hingga rasanya pas dan sesuai selera anda. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Kristinaus88
Kristinaus88 @Kristinaus_1188
pada
Jakarta
Not an expert, i’m just interested!
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya