S’mores Crepes (Crepe Isi Marshmallow)

Ayu Wulansari
Ayu Wulansari @ayuwulanp
Denpasar

Di-request untuk bikin Crepes kaya dijual di D’Crepes 🤣 saya ngekek aja krn ga tau gimana buatnya, terlebih ga punya wajannya yang mendukung. Krn di rumah cuma ada teflon, jadi mohon maaf lahir dan batin ya hasilnya.

Selamat mencoba!

S’mores Crepes (Crepe Isi Marshmallow)

6 orang berencana membuat resep ini

Di-request untuk bikin Crepes kaya dijual di D’Crepes 🤣 saya ngekek aja krn ga tau gimana buatnya, terlebih ga punya wajannya yang mendukung. Krn di rumah cuma ada teflon, jadi mohon maaf lahir dan batin ya hasilnya.

Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
6-7 crepes
  1. Bahan Adonan Crepes
  2. 16 sdm (125 gram)tepung terigu — diayak
  3. 2 sdmmentega yang sudah dilelehkan
  4. 4-5 sdmgula pasir (boleh lebih kalau suka manis)
  5. 2 butirtelur
  6. 350 mlsusu
  7. Bahan Isian (Filling) Crepes
  8. Marshmallow ukuran kecil/sedang
  9. Biskuit (saya pakai Marie Regal)
  10. Coklat batang (saya pakai Silver Queen dan Toblerone)
  11. Bahan Tambahan/Hiasan (optional)
  12. Whipped cream
  13. Gula halus (icing sugar)

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Untuk membuat adonan crepes ini saya lebih sarankan mengaduk dengan spatula/whisk biasa, bukan dengan alat mixer. Siapkan bahan-bahan. Sebaiknya bahan diayak terlebih dahulu utk menghindari adonannya “lumpy” (kasar).

  2. 2

    Pertama masukkan bahan-bahan kering (tepung dan gula pasir). Kemudian mentega cair dan telur. Aduk rata. Pada saat ini kemungkinan adonan akan terlihat teksturnya kasar tidak beraturan.

  3. 3

    Susu dimasukkan terakhir, sedikit demi sedikit sambil adonan terus diaduk untuk menghaluskan adonan. Setelah selesai langkah ini, susu sudah dimasukkan semua, adonan mulai terlihat halus dan rata.

  4. 4

    Sebelum menuang adonan di teflon, saya saring dulu adonannya sehingga nanti tekstur crepes juga lebih halus. Siapkan teflon dg api kecil, panaskan mentega. Kemudian tuang adonan ke teflon (kira-kira seukuran 1 sendok sup) dan diratakan ke seluruh bagian teflon.

  5. 5

    Saya lebih suka adonannya tipis, tapi risikonya saat dimasak jadi agak susah dibalik karena gampang hancur/sobek. Sebenarnya adonan ini bisa divariasi sesuai selera, masalah ketebalan, besarnya crepes, kematangan, dll.

  6. 6

    Setelah selesai semua crepes jadi (adonan habis), saatnya menghias dengan isi crepes. Saya isi setengah bagian masing-masing crepes dengan biskuit yang dihancurkan kasar (diremuk pakai tangan), patahan coklat batangan, dan marshmallow.

  7. 7

    Lipat bagian crepes yang atas, menutupi bagian topping sehingga crepes berbentuk 1/2 lingkaran. Kemudian lipat kembali menjadi 1/4 lingkaran.

  8. 8

    Panaskan oven dalam suhu 180 C selama 10 menit. Lapisi loyang dengan baking paper agar crepes tidak menempel ke loyang. Susun crepes pada loyang sebelum dimasukkan ke oven. Setelah oven selesai dipanaskan, panggang crepes agar coklat dan marshmallow meleleh di dalam — kira-kira selama 10 menit di suhu yang sama.

  9. 9

    Setelah selesai, keluarkan crepes dan hias menggunakan gula halus yang diayak. Tambahkan whipped cream bila suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Wulansari
Ayu Wulansari @ayuwulanp
pada
Denpasar
Pegiat kaum rebahan. Tukang masak suka-suka.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa