Cara Membuat
- 1
Potong masing2 udang menjadi 4 bagian. Bumbui dengan semua bumbu bahan isian. Aduk rata. Jika udang masih terlalu basah boleh ditambahkan lagi sedikit tepung maizenanya. Simpan selama 30 menit dalam kulkas agar bumbu meresap
- 2
Campur tepung tang mien dan sagu dalam wadah, aduk, lalu siramkan dengan air panas yang masih mendidih. Segera aduk rata dengan sendok/spatula. Lalu tutup sebentar sekitar 5 menit. Masukan minyak. Uleni terus hingga adonan kalis. Penting, jika adonan masi belum kalis, bole tambahkan minyak lagi sedikit hingga adonan terasa lentur. Jika tidak lentur akan sulit dibentuk sehingga hakau menjadi pecah dan terlalu tebal
- 3
Setelah kalis. Bagi rata adonan kecil2. Dipipihkan, lalu dicetak menggunakan tutup gelas. Pipihkan kembali bagian pinggiran2nya agar lebih mudah ditekuk. Jangan pipihkan bagian tengah untuk mencegah bocor. Untuk cara melipat hakau bisa cek di yutub karena saya sendiri masih belum mahir 😊
- 4
Panaskan kukusan, setelah air matang, segera masukan hakau mentah. Bisa dialasi daun atau kertas roti atau olesi dandang dengan minyak goreng. Kukus selama 5 menit. Jangan lebih. Segera angkat dan sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Hakau Hakau
Assalamua'laikum .. Sapa yang suka gak rela kalo ngedimsum di resto. Bayarnya rada mahal tapi isinya cuman 3 biji 😂. Mending bikin sendiri yuk lebih puas. Jadinya lumayan banyak. Dan sisanya bisa di frozen buat stok. Untuk resep kulitnya saya pake resep mba wie @dewiemodesto tapi isiannya saya sesuaikan bahan aja.
-
Hakau Hakau
Tepung selain tepung terigu?Cobain sari patinya tepung gandum yuk! Namanya tepung tang mien, tepung ini bebas gluten dan populer untuk membuat hidangan Chinese. Kali ini saya mengolah tang mien menjadi hakau. Beberapa waktu yang lalu saya juga pernah menulis resep kudapan berbahan pati ini, yakni choipan khas Pontianak.Hakau, kudapan kukus dari negeri Tiongkok yang khas dengan kulit transparan, isian warna putih kemerahan dari udang pada umumnya terlihat dari luar. Hakau saya tidak keluar warna merahnya karena jenis udang yang saya gunakan tidak berubah merah setelah matang. Tidak apa-apa lah ya, yang penting enak. Kita merahin aja pakai siraman sausnya. Hahaha...Sumber resep: @adityadamayanti (3047019)#BALONChallenge 20/26 #SelainTepungTerigu #CookpadCommunity_Jakarta#alacafeelia #eliaoriental #AppetizerElia
-
Hakau Hakau
Bismillah tema free BCL @aop_indonesia Minggu kemarin, saia nekat bikin Hakau pake kulit homemade, bentuk masih acakadut, di giles ama rolling pin gx bisa tipis 🤣🤣🤣, habis itu beli gilingan pasta yang murahan dan ternyata susah di pake nya , nunggu beli yang Signora liat harga nya bikin ngumpet di pojok kompor 🤣, yaa sutra di empet dulu nabung lagi,,,#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadindonesia#cookpadcommunity_Sidoarjo#cookpadcommunity_Surabaya#cookpad_AOP#dapurbuhadi_week_42
-
Hakau ala me Hakau ala me
Pertama kali mencoba membuat hakau...tdnya susah nyari tepung gandum d tempat saya krn jrg tbk yg jual. Akhirnya nemu juga cara membuat kulit nya tanpa harus memakai tepung gandum. Resep kulit asli dr tania helena sedangkan isiannya dr fitri sasmaya tentu dengan bbrp modif sedikit yaaa...#siapbersinar#pejuanggoldenapron2
-
Hakau🦐🦐 Hakau🦐🦐
HAKAU Udang, merupakan salah 1 jenis dimsum yg paling populer. Tampilan Hakau yg TRANSPARAN, membuat bny orang ingin tahu cara membuatnya. Aslinya non halal, dipakai minyak B2 utk adonan kulitnya..tp utk yg halal bisa dipakai minyak palem,minyak jagung, minyak kedelai.Dengan menggunakan minyak2 halalpun, kita tetap dapatkan Hakau yg transparan, glossy dan enak sekali rasanya.Pilihlah udang yg kualitasnya bagus👉UDANG PANCET/JERBUNG spy tampilan warnanya semakin cantik dibalik kulit hakau yg transparan😍😍Source : Fatmah Bahlawan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar