Semur telur puyuh kentang tempe

Name: Semur telur puyuh kentang tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 butir Telur puyuh; 1 buah Kentang; secukupnya Tempe; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 kemiri; 1 daun salam; 3 cm jahe; 1 sereh; 1/2 bubuk ketumbar; 1/4 garam; 1/4 kaldu jamur (kaldu bubuk lain); 1/2 gula pasir; 1/4 lada bubuk; 3 sdm kecap manis; 120 ml

mamah kynan @cook_050505

Semur telur puyuh kentang tempe

Bagikan Cooksnap pertama

14 orang berencana membuat resep ini

mamah kynan @cook_050505

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan
15 butirTelur puyuh
1 buahKentang
secukupnyaTempe
Bumbu halus :
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2kemiri
1daun salam
3 cmjahe
1sereh
1/2bubuk ketumbar
1/4garam
1/4kaldu jamur (kaldu bubuk lain)
1/2gula pasir
1/4lada bubuk
3 sdmkecap manis
120ml

Cara Membuat

1

Rebus telur puyuh dengan tekhnik hemat gas (direbus dengan 1 sdm minyak sayur + 1 sdt garam) setelah mendidih tutup rapat panci matikan api dan diamkan 15 menit kemudian siram dengan air dingin.
2

Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu, tempe potong dadu.
3

Tumis bumbu halus setelah harus masukkan jahe, serai, daun salam sampai layu kemudian masukkan semua bahan lalu tambahkan air.
4

Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, kecap manis jangan lupa tes rasa.
5

Diamkan sampai matang/air agak sedikit menyusut. Setelah selesai sajikan dengan taburan bawang goreng