Salmorejo cordobés en Robot Mambo

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España

No hay nada mejor que hacer tu propio salmorejo en casa, sobre todo si tienes un robot de cocina, queda espectacular. Ahora en verano, así fresquito es algo adictivo.
#detemporadasaludable #delantaldorado

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kgtomates rojos maduros
  2. 1-2 dientesajo sin el germen central
  3. 100 gpan sin corteza
  4. 25 mlvinagre de manzana
  5. 60 mlaceite de oliva virgen
  6. 1 cucharada de postresal
  7. Taquitosjamón serrano
  8. 4huevos cocidos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocemos los huevos en la Mambo (yo he aprovechado para cocer más para otra receta), ponemos 600 gr agua en la jarra, ponemos los huevos en el cestillo y este dentro de la jarra. Programa velocidad cero, 105°, 18 minutos, potencia calórica 10 y se cocerán al vapor.

  2. 2

    Sacamos los huevos y los dejamos enfriar. Luego les quitamos la cáscara y reservamos.

  3. 3

    Lavamos la jarra y ponemos dentro los tomates cortados en cuartos, el diente ajo sin el germen central para que no repita, el pan, el vinagre y la sal. Programamos 3 minutos en velocidad 10.

  4. 4

    Programamos velocidad 6 durante 30 segundos y mientras que está en marcha, vamos añadiendo el aceite por el agujero de la tapa.

  5. 5

    Ponemos un minuto más a velocidad 10.

  6. 6

    Servimos con huevo duro picado por encima y taquitos de jamón serrano. ¡Delicioso!

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Escrita por

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España
Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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