Salmorejo cordobés

Maria
Maria @75773442B
Chiclana De La Frontera

Este año no había probado todavía el salmorejo, y cogí del huerto de mi padre tomates y estaba harta ya de picadillo jejeje y como tenía también pan de campo que había hecho hoy, digo salmorejo! Con el jamoncito, huevos de las gallinas de mi padre también! Que llevan muy poco poniendo huevos y aunque son huevos pequeñitos aún, están muu buenos y más ecológico todo imposible.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 700 grtomates
  2. 1ajo
  3. Un buen chorroAceite de oliva
  4. 1 pizcavinagre de manzana
  5. 1 pocosal
  6. 2 trozospan de campo
  7. Jamón picado
  8. Huevo duro

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pelamos y trituramos bien los tomates con el ajo, sal, aceite y vinagre.

  2. 2

    Una vez todo bien fino, añadimos el pan y seguimos batiemdo otro ratito. Cuqndo eate todo bien triturado y ain grumos, como una cremita espesa, apartamos y ponemos en la nevera que se ponga bien fresquito.

  3. 3

    Ponemos a cocer los huevos y apartamos también. Por último, ponemos en un cuenco el salmorejo fresquito, ponemos encima el huevo picado y el jamón, echamos un chorrito de aceite y a disfrutarr! Estaba riquiiisiimo!!!! Espesito y súper cremoso👌😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Maria
Maria @75773442B
Chiclana De La Frontera
Soy masajista de profesión pero apasionada de la cocina, me encanta probar y cocinar pratos nuevos
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