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Ingredientes

  1. Líquidos
  2. 1 cucharada soperaesencia de vainilla
  3. 175 ccaceite de maíz, girasol o mezcla
  4. 350 ccleche (entera o descremada)
  5. 2huevos
  6. Sólidos
  7. 500 gramosazúcar
  8. 500 gramosharina leudante

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los ingredientes líquidos en un bol y batir hasta que esté todo bien mezclado.

  2. 2

    Incorporar los sólidos.

  3. 3

    Batir hasta que no queden grumos.

  4. 4

    Precalentar el horno a máxima potencia.

  5. 5

    Enmantecar el molde de forma abundante y enharinar.

  6. 6

    Poner el horno a la mínima temperatura posible.

  7. 7

    Hornear por una hora y media ubicando la torta en la posición alta del horno y sin abrir la puerta del horno para nada. El color que debe tener la torta arriba es el de la foto principal de la receta.

  8. 8

    El tiempo de cocción varía dependiendo del horno por lo tanto se debe ir probando con un cuchillo si la masa esta cruda.

  9. 9

    La mezcla también puede hacerse en una panificadora ATMA o similar. Solo debe agregarse los líquidos primero y después los sólidos arriba. Se inicia el programa de amasado y con una espátula de silicona se ayuda a incorporar los restos de harina que quedan en el costado como en la foto. Con 15 minutos es suficiente.

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Emanuel Landin
Emanuel Landin @EmaLandin
Argentina

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