Chinese style udang asam manis

Reysha Sibarani
Reysha Sibarani @cook_14133862
Sidoarjo, Surabaya

Hari ini ceritanya lagi males banget masak yg ribet2, yg diulek2, pingin yg praktis2 aja. Pagi2 ngeliat resep masakan di pinterest, eh nemu deh resep udang asam manis ala cina yg cara bikinnya gampang banget. Tinggal cemplung2 jadi. Kebetulan di kulkas lg ada udang setengah kilo, langsung deh eksekusi. Untuk resep2 masakan lainnya, bisa dilihat di IG aku ya @dapur.reysha
#TiketMasukGoldenApron3

Chinese style udang asam manis

38 orang berencana membuat resep ini

Hari ini ceritanya lagi males banget masak yg ribet2, yg diulek2, pingin yg praktis2 aja. Pagi2 ngeliat resep masakan di pinterest, eh nemu deh resep udang asam manis ala cina yg cara bikinnya gampang banget. Tinggal cemplung2 jadi. Kebetulan di kulkas lg ada udang setengah kilo, langsung deh eksekusi. Untuk resep2 masakan lainnya, bisa dilihat di IG aku ya @dapur.reysha
#TiketMasukGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 500 grudang, kupas, bersihkan, lumuri dengan jeruk nipis
  2. 4 siungbawang putih cacah halus
  3. 2 batangbawang daun cincang halus
  4. 3 sdmsaus tomat
  5. 1 sdmsaus sambal (atau sesuai selera)
  6. 1 sdmsaus tiram
  7. 1 sdmtepung maizena
  8. 1 sdtgula pasir
  9. secukupnyaGaram
  10. Minyak secukupnya utk menumis dan menggoreng udang
  11. Air secukupnya utk melarutkan tepung maizena, dan utk menumis
  12. Wijen putih sesuai selera utk bahan taburan (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan sedikit minyak, goreng udang hingga matang dan mengeluarkan air seperti di gambar. Air bekas gorengan ini nantinya akan dipakai sbg kaldu udang, jadi hindari menggoreng udang hingga kering.

  2. 2

    Di wajan terpisah panaskan sedikit minyak, tumis bawang daun dan bawang putih yg telah dicincang halus.

  3. 3

    Jika sdh harum dan layu, masukkan udang beserta kaldunya, aduk rata. Tambahkan air jika kaldu udangnya terlalu sedikit.

  4. 4

    Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram, aduk rata.

  5. 5

    Di wadah terpisah larutkan 1 sdm tepung maizena dengan 5 sdm air

  6. 6

    Kemudian masukkan larutan tepung maizena ke dalam masakan udang, aduk rata. Masak hingga airnya asat dan mengental seperti pada gambar.

  7. 7

    Terakhir, angkat udang ke dalam piring saji, taburi dengan wijen dan irisan daun bawang sebagai garnishnya. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Reysha Sibarani
Reysha Sibarani @cook_14133862
pada
Sidoarjo, Surabaya
Cek ide2 masakan yg lainnya dengan follow instagramku @dapur.reysha .
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa