Kupas kentang lalu iris tipis memanjang seperti korek api, cuci hingga getah hilang (saya sampai 5 kali)

Tiriskan kentang secukupnya lalu goreng di minyak yg panas dan banyak hingga kentang terendam sambil di aduk" supaya tidak gosong, setelah agak kuning kecoklatan angkat tiriskan dan lakukan sampai selesai (saya di bagi 3 kali menggoreng)

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe, lalu tumis tambahkan daun salam, daun jeruk dan kaldu jamur, tambahkan air sedikit supaya bumbu tidak gosong

Setelah bumbu harum masukan gula putih aduk"sampai benar" kental dan tidak ada air sedikit pun

Setelah bumbu mengental dan air habis cek rasa bila sudah pas masukan kentang yg sudah di goreng, matikan kompor dan aduk cepat agar tidak menggumpal

Biarkan kentang dingin baru masukan ke toples deh biar awet keringnya😊

Catatan : saat menumis bumbu harus benar" tidak ada air sedikitpun agar kentang tidak melempem, karena sedikit saja air bisa gagal deh kentang garingnya, selamat mencoba😊😊