Oseng Paru Mercon

Vinia Rahma
Vinia Rahma @vinirawd

Suka banget sama oseng paru mercon karena teksturnya yang chewy, duhhh suka ga ke kontrol deh tiba-tiba nambah nasi 😋 #dirumahaja #menubukapuasa

Oseng Paru Mercon

Suka banget sama oseng paru mercon karena teksturnya yang chewy, duhhh suka ga ke kontrol deh tiba-tiba nambah nasi 😋 #dirumahaja #menubukapuasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan rebus:
  2. 1/2 kgparu sapi
  3. 3 lembardaun salam
  4. 1 ruasjahe geprek
  5. 1 ruaslengkuas geprek
  6. Sejumputgaram
  7. secukupnyaAir
  8. Bumbu mercon:
  9. 4 siungbawang putih
  10. 5 siungbawang merah
  11. 10 buahcabai keriting
  12. 15 buahcabai rawit
  13. Bahan tumis:
  14. 3 lembardaun salam
  15. 4 lembardaun jeruk
  16. 1 ruasjahe geprek
  17. 2 batangsereh geprek
  18. 1 ruaslengkuas geprek
  19. Minyak untuk menumis
  20. Lada bubuk
  21. secukupnyaKaldu bubuk
  22. secukupnyaGaram, gula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus semua bahan rebus paru hingga matang. Angkat, tiriskan. Kemudian potong kecil kecil sesuai selera.

  2. 2

    Goreng paru yang sudah direbus, jika menyukai tekstur yg kenyal maka goreng hanya sebentar. Jika menyukai tekstur yg kering maka goreng agak lama di atas api sedang. Angkat, tiriskan.

  3. 3

    Siapkan bumbu mercon, bisa ditumbuk kasar atau diblender kasar. Tumis di atas api sedang hingga harum.

  4. 4

    Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe, masak hingga layu. Kemudian masukkan paru dan oseng oseng agar meresap.

  5. 5

    Tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk, lada bubuk sesuai selera.

  6. 6

    Makanan siap dihidangkan dengan nasi panassss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vinia Rahma
Vinia Rahma @vinirawd
pada
Seorang dokter yang juga merangkap sebagai ibu rumah tangga, doyan kuliner, doyan masak, doyan mencoba resep resep baru, ga terlalu suka pakai bumbu yg instant karena bumbu asli adalah koentji 😁😁😁 happy cooking, happy eating! 🥣🍳💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa