Torta de chocolate con crema chantilly

Empezamos batiendo los huevos durante 5 minutos a velocidad alta, luego agregamos el azúcar y batir unos minutos más, incorporamos el aceite, añadimos la leche, también agregamos la esencia de vainilla y batimos unos minutos más.

Una vez que está todo bien mezclado, colocamos la harina, el cacao y el polvo de hornear tamizados, añadimos la pizca de sal para potenciar el sabor del bizcochuelo y removemos con una varilla de alambre para integrar todo.

Luego seguimos batiendo con la batidora, cuando ya no veamos harina y esté bien mezclado, agregamos el agua bien caliente esto nos ayuda a que el cacao se disuelva por completo este tips del agua aporta esponjosidad a la masa, ya que el cacao suele resecar mucho la masa y de esta forma lo compensamos.

Una vez que tengamos la masa bien mezclada, enmantecamos y enharinamos un molde y vertemos la preparación en dicho molde. Llevamos a horno precalentado 180 grados con calor arriba y abajo 50 a 55 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno. Pasado los minutos pinchar con un palillo en el centro del bizcochuelo para ver si está cocido.