Kering Ubi Jalar Kentang
Sudah lama ga buat kering ini, biasanya pakai kentang, kacang tanah, tempe dan ikan teri. Karena kemarin lihat teman yang jual pakai ubi jalar, eh jadi kepengen deh.. So hari Minggu langsung ke pasar dan sampai rumah segera membuatnya. Karena ini favorit sekeluarga, hanya bertahan 3 hari langsung ludes, padahal niatnya buat dua minggu, hehehe.
Kering Ubi Jalar Kentang
Sudah lama ga buat kering ini, biasanya pakai kentang, kacang tanah, tempe dan ikan teri. Karena kemarin lihat teman yang jual pakai ubi jalar, eh jadi kepengen deh.. So hari Minggu langsung ke pasar dan sampai rumah segera membuatnya. Karena ini favorit sekeluarga, hanya bertahan 3 hari langsung ludes, padahal niatnya buat dua minggu, hehehe.
Cara Membuat
- 1
Kupas bersih dan potong halus ubi jalar dan kentang, kalau saya pakai alatnya langsung, kemudian cuci bersih sampai airnya bening dan rendam dalam air yang sudah dicampur dengan air kapur sirih (pakai dikit aja biar lebih renyah, kalau kebanyakan entar terasa dilidah kapur sirihnya)
- 2
Ikan teri cuci bersih dan rendam juga dengan air bersih (lebih kurang 3 jam)
- 3
Saring semua yang direndam biarkan hingga kering
- 4
Goreng dengan minyak yang banyak hingga minyak tidak berdesis lagi, angkat dan tiriskan minyak, taruh di atas tampah atau nyiru, biarkan hingga minyak benar-benar kering
- 5
Sambil menunggu kering, haluskan bumbu, kecuali daun salam dan daun jeruk (diiris halus) sedangkan gula dan air jeruk nipis dikasih setelah bumbu halus mulai ditumis
- 6
Tumis bumbu yang telah dihaluskan biarkan hingga wangi, masukkan gula,garam, penyedap rasa, daun salam dan daun jeruk yang telah diiris, air jeruk nipis, aduk terus agar tidak hangus hingga bumbu mengental dan berserabut lalu masukkah, ubi jalar, kentang dan ikan teri yang sudah digoreng, aduk sebentar lagi.
- 7
Matikan kompor, angkat dan biarkan hingga dingin, simpan di dalam toples bair renyahnya bertahan lama. Rasanya pedas manis, gurih, renyah dan ada asmnya, pokoknya lezat deh.
Resep Serupa
-
Kering Ubi Jalar Kering Ubi Jalar
Source:Fauziahafifathuzahwa (dengan modifikasi) Inspirasi resep dari adek Zahwa dari Genk pejuang dapur,sambal ubi jalar yang aku modif ala ala kentang Mustofa ,so yummmie,cocok banget buat stok lauk kering ,gak cuma kentang lhoo,ubi jalar pun juga enaaak 👌,so let's check this outResep asli cek di sini 👇 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12720764-27-sambal-goreng-ubi-jalar?invite_token=ptZmG6CmnjGpzM6bTBJBDpE2&shared_at=1618233809#CookpadCommunity_yogyakarta#SelaluIstimewa#GenkPejuangDapur#RemembergenkPeDa_fauziahafifatuzahwa#PekanPosbarLaukKering#KOPIJOS_LaukKering#KampoengRamadan
-
-
Kering Ubi jalar Kering Ubi jalar
Stok ubi masih banyak. Bingung mau dibuat apa. Ingat ada yang pernah posting kering kentang mustofa. Akhirnya nyoba deh kentangnya diganti ubi...😁😁Dan... Alhamdulillah nyummy...Anak laki doyan banget. Sampai nambah-nambah makannya. Meski sedikit kepedesan. Eh....Dy nya gak mau berhenti...😁😁Mantap nih buat stok lauk...#AntiRibet banget kan??😁😁Source : Dapur Vy, resep saya modifikasi ya...😁😁#AntiRibet#SiapRamadan#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#semarakclover#cookpadcommunity_malang
-
Keripik Ubi Jalar Keripik Ubi Jalar
Resep aslinya pakai ubi ungu, karena dirumah cuma ada ubi jalar putih. Rasanya enak, gurih, kriuk-kriuk. Bisa banget untuk cemilan sambil nonton tv. Diresep asli pakai gula (aku ganti dengan garam, karena pengen yang gurih).Source : @AgataNiken52#CookpadCommunity_Sumut#GenerasiAprontis#MasakItuAsyik
-
Keripik Ubi Jalar Keripik Ubi Jalar
Saya bingung punya banyak ubi jalar mau dibikin apa 😅 karena saya suka ngemil makanan2 yang gurih akhirnya saya ngide buat bikin keripik ubi yang super simpel, cukup 2 bahan aja. Rasa ubinya renyah & gurih banget dengan rasa manis natural dari ubi aslinya.
-
Roti Ubi Jalar/Kentang Roti Ubi Jalar/Kentang
Resep lama ya... Sebelum kuliah pastry. Ini masa2 di mana kalo saya bikin roti sering overproofed 😂 dikira semakin lama fermentasi bakal semakin ngembang. Hihi..Ini rotinya super lembut, karena ketambahan ubi atau kentang.. Plus susu, whipping cream, butter... Teksturnya antara roti & bluder.#CookpadCommunity_Semarang
-
Keripik Ubi Jalar Keripik Ubi Jalar
Bikin cemilan gampangBisa buat teman ngopi/ngeteh atau bisa juga buat teman nonton Piala Dunia 2022 nih
-
Kering Ubi Jalar Pedas Manis Kering Ubi Jalar Pedas Manis
#AntiRibet Ngalap ubi jalar di rumah alhasil bikin ini :v oiya disini ubinya saya sawut ya (parut)
-
-
Kering ubi Jalar pedas manis Kering ubi Jalar pedas manis
Bingung mau bikin usaha apa. Nah...berjualan kering ubi jalar pedas manis ini sangat menggiurkan. Selain banyak yang suka bahan pokoknya bergizi juga. Nah guys... Kl menurut aq sih lebih enak ubi jalar daripada singkong kl dibuat kering, soal rasa juga mempengaruhi. Tips : pilihlah ubi jalar yang masih segar, lebih enak.
-
Kering Ubi Kering Ubi
Punya ubi banyak kebetulan dapat oleh-oleh dari bude Luri, bingung di buat apa, takut terlalu lama disimpan jadi banyak yang sudah bertunas, kali ini saya coba membuat nya ala-ala kering kentang, ternyata tidak kalah enak nya dengan kentang, ubi pun dapat dijadikan alternatif hidangan kering yang bisa disimpan lama.#PejuangGoldenApron2
-
Bingka Ubi Jalar Bingka Ubi Jalar
Resep asli nya pakai kentang, tapi karena stok ubi jalar dirumah banyak, ya bereksperimen deh. Saya kira ribet buatnya, tapi ternyata gampang juga. Dan juga keluarga pada suka
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar