با سلام، برای پخت این هویج پلو با مرغ خوشمزه ابتدا برنج رو خیس کنید. بعدمرغ رو به همراه یک عدد پیاز و یک عددهویج آبپزکنید، و وقتی مرغ پخت هویج وپیاز رو دور بیندازید مرغ رو زیر آب سرد بشویید وآن را ریش ریش کنید.

سپس هویج ها رو رنده ی درشت کنید. اون یکی پیاز رو نگینی خرد کرده و دریک ماهیتابه کمی تفت دهید و به آن نمک ،فلفل، و زردچوبه را اضافه کنیدو پیاز رو باادویه تفت دهید،حالا نوبت هویج رنده شده است که به پیاز اضافه میکنیم وتفت میدهیم و تا حدی که اول هویج آب بیندازدو بعد آب آن خشک شود،حالانوبت مرغ ریش ریش شده است که اضافه میکنیم وتفت میدهیم و زرشک و زعفران رو نیز اضافه مینماییم خیلی کم تفت میدهیم و زیرگاز رو خاموش کرده و درب ماهیتابه رو میبندیم.

دریک قابلمه متوسط تانیمه آب میریزیم و دو ق غ نمک به آن اضافه میکنیم وقتی جوشید برنج رو که ازقبل خیس کرده بودیم به آن اضافه مینماییم بعد از آنکه جوشید گهگاهی آن را هم میزنیم تابرنج ری کند وآماده آبکش شود وبعداز آبکش، برنج رو زیر دوش آب سرد میگیریم.

کف قابلمه رو باروغن چرب کنید وسیب زمینیهارو ورقه ای برش دهیدو کف قابلمه بچینیدحالا گاز رو روشن کنیدتا کمی سیب زمینی ها سرخ شودو مقداری برنج و بعد مواد رو روی آن بریزید و همینکار رو به صورت لایه ای ادامه دهیدتابرنج و مواد تمام شود و با استفاده از دسته یک قاشق چند سوراخ بر روی برنج ایجاد نمایید،درب قابلمه رو ببندیدو زیر شعله گاز رو کم کنیدتا دم بکشد. نوش جان😍😋