ابتدا مرغ رو با یک پیاز متوسط کمی نمک و زردچوبه و آب بذارید تا بپزه
یا میتونید به صورت مکعبی خرد کنید
من ریش ریش درست کردم ولی مکعبی مجلسی تره

هویج رو با هر دستگاه یا رنده ای که دارید خلالی کنید
در یک ماهیتابه
کره و مقدار کمی روغن رو آب کنید
هویج های خلال شده رو اضافه کنید

کمی که تفت خورد شکر و نمک رو اضافه کنید و دو س قاشق زعفران غلیظ بزنید
یکم مواد که به خورد هم خورد هویج رو از ماهیتابه جدا کنید
و روغن بریزید و پیاز نگینی خرد شده رو اضافه کنید

نمک ،فلفل ، سه چهار قاشق زعفران بزنید و هویج رو اضافه کنید
کمی دارچین و گل محمدی اضافه کنید و اگه میخواهید زرشک بزنید الان موقع اضافه کردنه

مرغ پخته شده رو در بیارید و با کمک دو تا چنگال ریش ریش کنید
برنج رو هم با نمک یک ساعت خیس کنید.
پیاز که کاراملی شد مرغ رو اضافه کنید و تفت بدید تا یکم سرخ بشه

بعد پخت دورشو از مواد اضافه اومده ریختم و تدیگ
میتونید با خلال پسته و بادام و زرشک تزئین کنید
یا اینکه میتونید برنج رو ساده درست کنید بعد در کنارش با مواد تزئین و سرو کنید
نوش جان 🌿🤍

آب رو بذارید جوش بیاد و نمک اضافه کنید و برنج رو اضافه کنید
وقتی برنج رو در دست گرفتید دورش پخته بود و مغزش هنوز زنده بود آماده آبکش کردنه

در قابلمه مورد نظر کمی روغن ریخته و نان یا سیب زمینی گذاشته و اول یه لایه برنج آبکش
و بعد کمی مواد و کمی زعفران و همینطور لایه ها رو پر کنید تا قابلمه پر بشه
بعد کمی زعفران و دارچین روش بپاشید و یک تکه کره به دلخواه
درشو بذارید تا دم بکشه