خورش قیمه بوقلمون

در قابلمه ای پیاز خرد شده را با مقداری روغن تفت میدهیم تا طلایی شود.بعد کمی زردچوبه اضافه کرده و کمی دیگر تفت میدهیم. گوشت بوقلمون خرد شده را اضافه کرده و حدود ۸تا۱۰ دقیقه تفت میدهیم تا تغییر رنگ دهد‌.بعد لپه ها را هم اضافه کرده و دو دقیقه تفت میدهیم. (حواستون باشد لپه ها نسوزند.تفت دادن لپه به این خاطره که موقع پخت له نشده و از هم باز نشن)بعد رب گوجه فرنگی را هم افزوده و یک دقیقه دیگر تفت میدهیم.

بعد ادویه ها و نمک را اضافه میکنیم.و بعد آب داغ به اندازه اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا خورش به جوش بیاید و شعله را کم میکنیم و یک ساعت با شعله کم میگذاریم خورش کاملا بپزد.در آخر گرد لیمو را هم اضافه کرده و شعله را خاموش میکنیم. ۲ عدد سیب زمینی را هم سرخ کرده و به خورش اضافه میکنیم ،خورش را با برنج سرو میکنیم.

نکته:اگر خواستید لیمو عمانی استفاده کنید ۳ عدد لیمو را با چنگال کمی سوراخ کرده و در آب گرم نیم ساعت بخیسانید و موقعی که ادویه و نمک را اضافه میکنید لیمو عمانی را هم اضافه کنید.