Cuci bersih ceker yang sudah dibuang kulit keras dan kukunya. Kemudian rebus dengan 300 ml air sampai cukup empuk jangan lupa tambahkan tumbukan kunir dan bawang putih dan beri sedikit potongan daun jeruk biar tidak bau amis. Setelah itu tiriskan airnya dan sisihkan.

Haluskan semua bumbu, kecuali serai

Setelah bumbu dihaluskan, tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan pula serai

Masukkan ceker yang sudah direbus, tambahkan satu gelas kecil air bersih, kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, dan kecap manis. Kemudian masak hingga air menyusut.

Lakukan koreksi rasa. Angkat dari kompor jika dirasa sudah pas.

Lalu sajikan di atas piring

Selamat mencoba✨dan selamat menikmati🌻