Nasi Bakar Cumi Asin Pedas

Hening Desiyanti
Hening Desiyanti @heningdy
Bekasi

Ceritanya lagi bosen makan nasi yg gitu2 aja...coba cari ide lain supaya lebih variatif...kepikiran bwt bikin nasi bakar dgn cumi asin sebagai isiannya, no santan dan no msg...menu praktis, krn gak butuh lauk lain yg macem2, tinggal ambil satu bungkus nasi trs dilahap deh, dijamin satu bungkus gak cukup...🤭😋
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

10 bungkus
  1. Nasi gurih:
  2. 5 cupberas pulen
  3. 2 batangserai, memarkan
  4. 6 lembardaun jeruk
  5. 3 lembardaun salam
  6. Air
  7. Garam (secukupnya)
  8. Bahan tumisan:
  9. 100 grcumi asin, cuci, bersihkan
  10. 1 ikatdaun kemangi, siangi
  11. 1 batangdaun bawang, iris tipis
  12. 5 buahcabai rawit, iris tipis
  13. 6 lembardaun jeruk
  14. 3 lembardaun salam
  15. 2 cmlengkuas, geprek
  16. 2 cmjahe, geprek
  17. 1 batangserai, memarkan
  18. Garam
  19. Gula
  20. Lada bubuk
  21. Bumbu halus:
  22. 6 siungbawang merah
  23. 3 siungbawang putih
  24. 5 buahcabai rawit orange
  25. 5 buahcabai merah keriting
  26. 1 cmkunyit (bakar)
  27. 1/2 buahtomat
  28. Air (sedikit)
  29. Garam
  30. Gula
  31. Bahan pembungkus:
  32. Daun pisang
  33. Tusukgigi

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, aduk hingga daun layu.

  2. 2

    Tuangkan tumisan ke dalam beras yang sudah direndam air, tambahkan garam, aduk rata, masak dengan rice cooker hingga matang dan tanak.

  3. 3

    Rebus cumi asin sekitar 15-20 menit, angkat dan tiriskan, lalu suwir2. Siapkan bahan dan bumbu lainnya.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga, tambahkan cabai rawit iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, jahe geprek, batang serai, aduk hingga bumbu matang, lalu masukkan cumi. Tuangkan sedikit air, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk sebentar hingga tercampur rata.

  6. 6

    Siapkan daun pisang, potong2 sebanyak yg diperlukan. Ambil 2 lapis daun, letakkan nasi diatasnya, pipihkan, isi dengan tumisan cumi, lalu bungkus nasi, beri tusukan di kedua ujungnya.

  7. 7

    Bakar nasi bungkus diatas teflon anti lengket, bolak balik hingga daun gosong dan harum.

  8. 8

    Angkat dan sajikan nasi bakar selagi hangat dengan lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Hening Desiyanti
pada
Bekasi
• Dentist •• Pecinta makanan pedas •Punya hobi masak tapi masih amatiran 😀, senang meng-explore berbagai jenis masakan lebih tepatnya kalo lagi kumat rajinnya 😋😉IG: @hening_dy
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya